上海

【上海】海派風情的美麗粵菜餐廳時空交會點上的一顆明珠

寶麗軒中餐廳位於上海總商會大樓的第三層，一踏入大門就感受到那獨有的中式莊嚴與海派優雅氣氛，寶格麗又將意式的簡約與奢華帶入建築當中，寶麗軒中餐廳就是站在這個時空交會點上的一顆明珠。

坐落於東郊賓館湖心島上的一座古典韻味建築裡，窗邊可瞥見潺潺的河水和蹤跡時隱時現的黑天鵝，這家主打本幫淮揚菜的中餐廳儀鳳軒的確令人賞心悅目。當天有儀鳳軒廚師長李懷峰陪同。

位於外灘十八號的粵菜餐廳Hakkasan於4月13日宣佈永久歇業。面對外灘龐大的租金，因疫情失去了遊客的光環。原本在外灘的3號跟18號已經是最受歡迎的兩棟樓。Hakkasan永久歇業是一記警訊，讓原本預計三月份要在外灘5號開幕的Studio Frantzen目前開幕的日期也遙遙無期。

疫情過後跟美食圈朋友在此約第一餐飯，品嘗的依舊是醉東off menu。這一次造訪被迎面撲來的超新鮮海產所帶來的強度力道撞擊，深受感動，對於短期內無法旅行的我，可以說是深深的慰借。“真正美好的食物可以改變生活！”

這次新冠病毒全球大流行，苦盡甘來的上海已逐漸恢復商業活動，這時候能夠到去年拿到米其林一星的上海寶格麗品嘗Niko Romito的義大利菜，像是劫難歸來，面對這個風景美食依舊的上海，感覺何其有幸。

2020年已經邁入第五個月，一轉眼上半年也將要結束，全球大部分城市還籠罩在冠狀病毒的陰影之下，即使許多國家已經開始逐步放寬防疫措施，讓人們上街，餐館有限制的營業，但這場苦難不會馬上結束...

下半年，我預期看到體質更好的餐廳留存下來，槓桿操作太嚴重的企業會被淘汰。顯然會是餐飲行業的一次大洗牌。而餐飲協會目前要求在線線下減租，倡議所有的外賣平台降低抽成，實體房租減免。

有別於大眾餐飲，精緻餐飲出品的特殊性以及更高要求的衛生標準導致無法提供外賣。然而通常高端餐飲會有席位限制，座位之間的間距較大，從而也在一定程度上保證了用餐環境的安全性。上海fine dining餐廳近期陸續開業...

年末的鐘聲即將敲響，聖誕新年接踵而至，一場充滿儀式感的精緻晚宴無疑是年末聚會的最佳選擇。TastyTrip精心為您挑選上海、深圳兩座城市的精緻餐飲好去處！預祝各位食客度過難忘美好的節日~

我們踏入了位於上海環球金融中心87樓的上海柏悅酒店大堂。高聳入雲的樓層，在薄薄的雲霧中可瞥見上海獨特的城景。穿過大堂，便可來到頗有江南氣質的悅軒中餐廳。