【上海】首屆 TastyTrip 餐飲產業論壇圓滿落幕 江振誠和蔡昊等名廚親臨現場
首屆TastyTrip餐飲產業論壇「2018 TastyTrip Gastronomic Forum」11月5日于上海靜安瑞吉酒店盛大登場。會中邀請到多位餐飲界重量級講者，包括享譽世界的華人主廚江振誠Andre Chiang、好酒好蔡創始人蔡昊等。
上海
【即食新聞】2019上海米其林同中求異,Paul Pairet穩坐三星,唐閣掉出三星
2018年9月20日，米其林正式發佈第三版上海米其林指南，今年共有34家星級餐廳上榜，大致名單與去年相比是同中求異。紫外線ULTRAVIOLET仍然坐穩米其林3星寶座，唐閣則掉出3星位置。但仔細審閱今年上海米其林更加成熟，對於本地美味掌握得更為精准，也比起廣州米其林更為人所接受。
【即食新聞】三星名廚Paul Pairet進駐上海新天地, Polux成排隊餐廳
被形容為上海高級料理界的奢侈品，紫外線餐廳法籍大廚Paul Pairet，繼Jade on 36、Mr & Mrs Bund、紫外線等14年的深耕之後，今年在上海又推出新作，而且地點位於新天地商圈，無疑是為餐飲界投下一枚震撼彈。
【上海】回憶裡的可頌與霜淇淋的重生 Luneurs 樹立全新標竿
在幸福路上的幸福裡內，飄香的記憶悄然登場。試營運不久的法式烘培坊 Luneurs 每日吸引眾多客人來訪，團隊成員皆來自法國各地，每個人都有著相似的故事或工作經歷，充滿歡笑和熱忱的合作模式，為店裡營造出放鬆的親切感...
【上海新店】新加坡主廚的中國四季夢， The Pine 定義現代亞洲料理
Johnston Teo 本身是一個相當謙虛、努力的人，在新加坡長大無從機會學習所謂的四季食材樣貌，因此他必須自學。Johnston Teo 的料理就是融合，混搭，不是西菜也不是中菜，他稱為現代亞洲料理。
【上海新店】豪爽主廚 Stefano Pace 新作美麗義大利餐廳 Frasca
座落在上海靜安區興業太古裡，由義大利設計師打造的鏞舍服務式住宅，漂亮的現代設計風格結合上海本地東方韻味，一開業就非常吸睛，而在鏞舍公寓式酒店一樓，一家由上海知名義大利主廚 Stefano Pace 掌舵的地道義大利餐廳 Frasca。Frasca 是 Stefano Pace 繼與法租界 DOC 結束合夥關係之後的最新嘗試，一樣備受矚目。Pace 同樣將地道的義大利精神帶到 Frasca，只是這次整體風格更為精緻，口味上更加清新健康，像是一個歷經多年洗煉一身繁華後的新義大利料理。
【上海新酒店】鏞舍裡的油封鴨腿煎餅果子 老外也喜歡的中國味道！
一直非常喜歡香港奕居（The Upper House）寬闊的視野，以及低調的空間感，對於寸土寸金的香港而言，說是世外桃園，也絕對沒有人不同意。一聽說上海的姐妹酒店鏞舍（The Middle House）開幕的消息，我也雀躍地在 Booking 上訂了三個晚上來試住。
【上海】亞洲第三餐廳 Amber 主廚 Richard Ekkebus 親手設計菜單的餐廳在哪兒？
上海本來就是一個東方文化薈萃之地，隨著中國經濟起飛吸引世界大廚前來發展，去年米其林登陸，更是將上海高級料理界推向競爭激烈的國際舞臺，而在黃浦江畔的上海東方文華酒店當然也不甘示弱，在香港的 Amber 連續 9 年拿下米其林 2 星同時也拿下亞洲 50 最佳餐廳中第三名的位置，上海東方文華法式餐廳 Fifty 8° Grill 也由 Amber 主廚 Richard Ekkebus 設計菜單，攜手紐西蘭籍主廚 Joshua Paris 共創佳作，也是浦東濱江的首選之一。
【上海】米其林進入內地一週年：聚光燈下的爭議與期待
這一年里，餐飲網紅品牌快速崛起、美食自媒體大量湧現,在「民以食為天」的中國餐飲市場，《米其林指南》已經逐漸褪去了舶來品的色彩，隨著上星餐廳的經營和運作，它會從哪些維度指導中國餐飲品牌、服務的升級？又會如何影響中國饕客的消費習慣？
【視頻】2018上海米其林揭曉，UltraViolet 摘三星眾望所歸
2017 年 9 月 20 日，米其林正式發佈第二版上海米其林指南，共計 129 家餐廳成功入圍今年的榜單，其中 30 家餐廳獲評米其林星級餐廳。第二屆上海米其林名單揭曉，可說是眾望所歸，原因無他，就是上海美食地標紫外線 ULTRAVIOLET 終於拿下米其林 3 星最高榮譽，而上海高級料理的始祖 Jean Georges 今年也拿到 1 星。去年上榜的 3 星與 2 星餐廳保持不變，一共有 30 家餐廳入榜。
