中國大陸

去年夏天壹零貳小館來到上海，中間經歷過二次翻修。我已造訪多次，嘗過夏、秋、冬三季菜單，看似簡單不造作的菜餚，裝載著是主廚徐涇業引經據典之作，他將廣府菜做得簡中有巧妙，光從表面不見其真，深不見底，他的菜讓我著實大開眼界。

Bistronomy（小酒館美學）概念越來越受歡迎。最近在上海又一代表作，座落於上海UCCA Edge 的意大利餐廳NEW WAVE by DA VITTORIO，由前上海DA VITTORIO副廚 Francesco Bonvini擔任行政主廚，以Fine Dining的水平與輕鬆的姿態，擁抱每一個走進美術館尋找藝術與飲食美學洗禮的人。