中國大陸

中國數千年歷史孕育多元華美的文化寶藏，隨著中菜精緻化，餐飲業還在學習如何呈現中國美學，這無法一觸可及，對有些人而言更是窮極一身的志業。今年新晉米其林一星的廣州川菜蘭亭永就是先驅，開業一年的蘭亭永不只料理走出自己的風格，在空間營造上也讓人流連忘返，將中國文化透過飲食之道演繹的完美無瑕。