雲南松露將在五年內稱霸全球?
全世界松露品種繁多，最高檔的松露產區莫過於法國與義大利，但其實在歐亞大陸上，松露產區一路從西班牙、法國、義大利延伸到中國西南，而雲南松露就是中國最有名的松露產區，隨著中國復興，在中國的高端食材開始走向台前之際，「曾味」與「Mr Truffle」品牌創始人華立夫秉持愛松露的動力，決心將雲南松露發揚光大......
中國大陸
2018 TastyTrip 餐飲產業論壇 11 月上海登場
精緻餐飲傳播媒體 TastyTrip 將於 11 月 5 日於上海靜安瑞吉酒店舉行「2018 TastyTrip Gastronomic Forum」，會中將有多位重量級講者透過自身經驗分享拋出中國以及亞洲精緻餐飲產業最實際的問題，共同探討如何把在精緻餐飲市場所面臨的挑戰轉換為成功機會。
【上海】首屆 TastyTrip 餐飲產業論壇圓滿落幕 江振誠和蔡昊等名廚親臨現場
首屆TastyTrip餐飲產業論壇「2018 TastyTrip Gastronomic Forum」11月5日于上海靜安瑞吉酒店盛大登場。會中邀請到多位餐飲界重量級講者，包括享譽世界的華人主廚江振誠Andre Chiang、好酒好蔡創始人蔡昊等。
【即食新聞】2019上海米其林同中求異,Paul Pairet穩坐三星,唐閣掉出三星
2018年9月20日，米其林正式發佈第三版上海米其林指南，今年共有34家星級餐廳上榜，大致名單與去年相比是同中求異。紫外線ULTRAVIOLET仍然坐穩米其林3星寶座，唐閣則掉出3星位置。但仔細審閱今年上海米其林更加成熟，對於本地美味掌握得更為精准，也比起廣州米其林更為人所接受。
今年澳門最大美食新聞 譚國鋒師傅坐鎮永利宮 定義新粵菜
澳門永利皇宮重金禮聘米其林 2 星主廚譚國鋒，替酒店內的招牌餐廳永利宮掌舵，據說永利宮這次可是吃了秤砣鐵了心要做亞洲第一中菜寶座，因此對譚國鋒主廚期望甚高。餐飲界傳言現在譚國鋒可能是中菜系統中身價最高的廚師，這次初嘗他在永利宮的作品，的確讓人耳目一新，在中西融合方面做得巧妙又不喧賓奪主，也可以看得出他相對於先前在譽瓏軒的一些菜品有一些相當幅度的改變。
在澳門永利初見成都廊橋，看江振誠將川菜化繁為簡
去年江振誠結束新加坡的米其林 2 星餐廳，等於結束他多年來站上頂峰的傑作，在 40 歲的人生階段做了一個大跳躍，他準備將自己最精華的人生全部釋放在高級餐飲的培育體系與顧問輔導的工作上，他想將自己成為一個平臺，讓所有需要的人事物都有機會從他身上汲取一些歷練的成果，再內化成自己的養分，而成都安順廊橋就是他這個新身份的第一個嘗試。
HAKU與來自臺北的態芮 (Taïrroir)及東京的 MIXOLOGY SALON 合力炮製六手聯廚晚宴
9月21日至22日，一連兩晚，HAKU的行政總廚 Agustin Balbi 將與臺北米其林一星餐廳Taïrroir (態芮) 的大廚何順凱(Kai)， 以及Mixology Group 兼全新酒吧Mixology Salon的創辦人南雲主於三（Shuzo Nagumo）一起聯手打造獨一無二的品嘗體驗。菜單集合了由大廚Agustin和Kai主理的摩登日本菜色和創新臺灣料理，配搭由南雲主於三悉心為菜單而設計的分子雞尾酒體驗。
【臺北】米其林月：重譯經典
在三月發佈首屆臺北米其林指南後，今年十一月，米其林將再推出史無前例的臺北「米其林月」。2018年11月1日至30日間，近二十間臺北米其林指南的星級與餐盤餐廳將特別為米其林月推出限定菜單。參與的餐廳包括唯一獲得三星的粵菜餐廳頤宮、二星的日本料理祥雲龍吟和中式料理請客樓、以及一星的創意料理態芮（Taïrroir）……
【香港】四季酒店呈獻歐洲三重奏.星夜晚宴 CAPRICE, LE JARDIN DES SENS及SÜHRING攜手主理
Guillaume Galliot將集合4位元舉足輕重的世界級名廚於10月份假Caprice合辦一場前所未有的盛宴。進駐Caprice廚房的有Jacques及Laurent Pourcel, Galliot在法國的廚藝生涯啟蒙老師。另外，Sühring兄弟Thomas及Mathias的參與讓是次活動錦上添花，這幾家米其林及亞洲50大認可的最佳餐廳屆時會將無限創意投放在食客面前...
全球最佳披萨現己登陸香港
由傳奇披萨大師 Franco Pepe 創立的KYTALY是一家以日內瓦為基地的義大利餐廳，由成立至今獲獎無數，近日更於香港中心地帶開設了首家海外分店。「Ki」於日本是生命力的象徵；「Italy」（義大利）是地中海文化的搖籃，而KYTALY的誕生則能展現兩者間的完美平衡，為餐廳打造獨一無二的個性和特色。KYTALY現已榮登國際舞臺，旨在為世界各地的食客炮製義大利以外全球最好的披萨。
