全球餐飲動態：北京米其林指南發佈；世界五十佳酒吧51-100名揭曉
香港大班樓遭抄襲；成都隱廬客座澳門永利；倫敦Ikoyi聯手Shake Shack推出限定菜單
北京
【Jocelyn專欄】對話主廚李展旭：北京胡同里的傳統與開放，交織出獨特之路
時隔良久再踏足北京，漫步於東四十一條的…
享受最難忘暑假！世界上最小廚師「Le Petit Chef 2.0」登陸北京，帶來魔幻沈浸式饗宴
巡回全球的「小廚師Le Petit Chef」3D投影夢幻盛宴，2.0版首度登陸北京望京凱悅酒店，帶來身歷其境的五感美食饗宴之旅。
全球餐飲動態：利馬CENTRAL當選世界最佳餐廳；Le Petit Chef登陸望京凱悅
米一主廚攜手漢堡王推出限定；Netflix開設快閃餐廳；Aman酒店不丹推出度假小屋
【Jocelyn 專欄】詩意之美，北京Refer為京城增添柔軟力量
Refer具備一家頂級餐廳應該有的氣質，主廚的自信支持他對三折頁長菜單的堅持，雖然包山包海，樣式繁多，但每一道份量都小巧，精巧如珠寶，主廚能將視覺、烹飪技術、擺盤藝術集於一身，表現得精巧雅致，背後需要何其極致的工藝。
全球餐飲動態：紐約州或將取消“鵝肝禁令”；2023北京米其林指南發佈
Balthazar餐廳公佈一系列VIP名單；歐洲面臨全面斷電；西班牙敖司堡集團舉辦250周年慶典
全球餐飲動態：北京Bottega榮獲亞太第二披薩獎項；香港百年老字型大小蓮香樓閉店
北京Bottega榮獲亞太第二披薩獎項；香港百年老字型大小蓮香樓閉店；達美樂披薩退出義大利
2021北京米其林：京兆尹成世界首家蔬食三星餐廳
第二屆北京米其林指南一共30家入榜，其中三星2家，分別是新榮記（新源南路）和京兆尹（二星升三星），也是世界第一家蔬食米其林三星。二星2家，分別為屋裡廂和京季（新入榜餐廳）。一星26家，7家新晉餐廳。
疫情陰影之下，北京上海餐飲行業的困境與出路
下半年，我預期看到體質更好的餐廳留存下來，槓桿操作太嚴重的企業會被淘汰。顯然會是餐飲行業的一次大洗牌。而餐飲協會目前要求在線線下減租，倡議所有的外賣平台降低抽成，實體房租減免。
中國大陸唯一中菜三星，新榮記將中菜推上世界巔峰
說到中國大陸中餐霸主，非去年拿下北京米其林三星的新榮記莫屬，20年前在浙江省台州臨海市起家，新榮記創始人張勇，現在已經擁有三十多家餐廳，憑著食材至上、不求炫技，以及龐大精密的系統化管理，突破粵菜當家的瓶頸，對於整體中餐界是一個跨時代的里程碑。
