2017新加坡米其林：最具聲望 Odette 及 Restaurant André 依舊兩星
2016年米其林紅色指南首度落腳新加坡，很快一年過去了，今年 2017 最新版新加坡米其林評鑒中，法國料理常勝軍 Joel Robuchon Restaurant 仍是唯一3星，獨攬榮耀。2星餐廳7家，比去年新增1家，1星餐廳有30家，其中有11家是第一次入榜。
亞歐
歷屆世界第一餐廳主廚 齊聚巴賽隆納呼籲重視食物浪費
若說米其林紅色指南是高級料理廚師的聖經，那世界50最佳餐廳則是料理界最大的 networking 派對。今年世界最佳餐廳邁入第15年，由德國 Miele 為主要贊助商，主辦方在西班牙巴賽隆納舉行了一場慶祝活動，邀集全世界重量級廚師、媒體齊聚一堂，探討食物的現在與未來以及如何喚醒世人對減少食物浪費的意識。
【東京】37家米其林1星法餐廳 ，誰是臥虎藏龍?
東京是舉世公認的美食之都，2017年有12家餐廳獲得米其林3星評級，比巴黎的10家還多，是全球米其林3星餐廳最多的城市，2星餐廳有54家，1星餐廳更是多達161家。然而米其林餐廳太多不見得是好事，代表在眾星雲集的背後，有多少被埋沒的星級廚師，等待著有朝一日也能成為舞台上的焦點。
日本大廚的身手已經在巴黎展露頭角，這幾年愈來愈多日本廚師登上法國米其林榜單。
【世界50最佳餐廳】2018頒獎落腳畢爾巴鄂 六月慶典齊聚歷年世界第一
2018年世界50最佳餐廳地點選在西班牙的巴斯克自治區，頒獎典禮則在比斯開省首府畢爾巴鄂(Bilbao)舉行，這與當地政府支持力道有不可分割的關係。雖然有政府的強力贊助，但吸引世界50最佳餐廳的青睞絕非偶然。巴斯克地區是世界上最好的美食地點之一，“以國家而論，西班牙一直處在美食前沿，特別是具有非常豐富的烹飪文化的巴斯克地區，而畢爾巴鄂和聖塞瓦斯蒂安(San Sebastian)周邊地區更以著名餐廳與酒吧(pintxos bars)蜚聲世界。”世界50最佳餐廳集團編輯William Drew在聲明中稱。
【謝忠道專欄】朴質又華貴的白松露
有些東西再怎麼熟悉透明，任專家再如何解釋明說，總還是保有著一絲神秘感。白松露就是其一。
白松露既朴質又華貴，它禁不起烹調處理，只能素顏對人。而它的素顏，又往往被當作一襲錦繡華服，一旦披上身，身價陡增。但是任何試圖增加其奢華表像的做法，往往只是減損其丰姿；而任何想改變其樸質本色的處理，都只會減損其價值。
“準備週末好好哭一場”壽司之神與天婦羅之神最後的約定
NHK近期推出了小野二郎與天婦羅之神早乙女哲哉最新的紀錄片《和食雙神·最後的約定》，談的不僅是友情的羈絆，還是兩個同樣優秀的匠人間互相超越的執著；許多朋友都看哭了。“我的夢想是最後一刻在工作的時候倒下離開，人生最後一道壽司希望是醋漬小肌魚吧；”來生還想當壽司職人91歲的次郎說。
【曼谷】美食游？ 繼上海之後，米其林指南宣佈2017登陸泰國
如果厭倦了上海的冬天，就隨我們TastyTrip的腳步去拜訪永夏的曼谷吧！沐浴在陽光下的美食之旅
【瑞典之夏 】世界盡頭的美食朝聖之旅 重返 Fäviken
去Fäviken更像是美食朝聖，這段經歷和食物是令人驚嘆的。但不僅僅是這些食物。如何抵達這裡、學習文化、廚師的技藝，都使這段經歷變得獨一無二。選擇8人Sharing table ，依舊是非常正確的決定，天知道你會遇到哪些跟你一樣為了美食（不擇手段）翻過千山萬水的同好。
英國|胖鴨子的童心之旅
在我還是學生黨時，胖鴨子便已名聲在外：2004年成為全英國第三家米其林三星餐廳；2005年還獲得聖培露世界50佳餐廳（World 50）榜單的第一名（當然，那時候這榜單更是偏狹至極）……某份實習時認識一個在英國讀書的朋友，她向我們描述了在胖鴨子的用餐經歷。印象最深的便是海螺中的iPod，食客在品嘗這道菜時，要戴著耳機傾聽海洋的聲音。轉眼間很多年過去了，當我坐在桌邊拿起耳機的那一刻，又想起了當年的那場閒聊……
【謝忠道專欄】松露之城 尋找白松露！
清晨從Castello di Santa Vittoria旅館房間窗口看出去，意大利Piemonte的葡萄園的優美線條在曉霧的輕紗里起伏，更遠處，是亞平寧山脈背景，幾天前剛降了雪，白色山頭浮在天際。視野里漸層的灰，黑與白，讓風景看起來像一張漂亮的黑白照片... 如果不是天空開始漸漸變藍的話。
