【東京】日本魂的一星意大利料理，寶格麗 Luca Fantin
自古以來許多西方人懂得欣賞日本人的優雅美學與極致的工藝技術，在許多西方繪畫與料理中經常可見和風精神，連以美學自豪的意大利人也不敵和風魅力，如意大利 3 星餐廳 Piazza Duomo 主廚 Enrico Crippa 被米其林稱 100% 使用日本的美學與細緻技術，以及在日本的意大利籍廚師 Luca Fantin 也深受和風影響，Luca Fantin 的和風洋食讓他成為日本唯一獲得米其林星級的意大利廚師。
亞歐
tabelog 2017【京都】人氣餐廳排名榜 Top10
繼上次發佈的東京米其林壽司星級榜單後，應眾多熱情讀者後臺留言要求，本次特別奉上日本人氣美食網站 tabelog 上刊載的京都綜合排名 Top10 的餐廳。tabelog 彙集日本各類餐廳，開放的評分和評價體系，可謂日本本土最據影響力的餐飲榜單。本文收錄了截至2017年8月中旬，tabelog 日本京都區域，按綜合評分排名最高的前 10 家餐廳，另附詳細圖文介紹。
【北歐米其林】瑞典首家三星由 Frantzén 獲得
2 月 19 日晚，Frantzén 在哥本哈根舉行的儀式上榮獲米其林指南中的第三顆星，該餐廳成為該國第一個達到三星級的餐廳。鄰國丹麥和挪威每個國家都有一家三星餐廳，Frantzén 的星星標誌著一個新的時代，不僅是餐廳，而且是整個瑞典美食。
盤點2017東京米其林星級壽司24家 哪一家你還沒有嘗試過?
壽司作為日本獨具特色的料理，擁有非常悠久的歷史，其中最具代表性的就是江戶前壽司。東京既是江戶前壽司的發源地，保有傳統壽司料理的技藝和傳統，同時也是世界聞名的文化美食之都，在如此競爭激烈的態勢下，能評上米其林榜單就非常之不易。本文收錄了2017年東京米其林星級榜單中所有壽司料理餐廳，一共24家。
【北西班牙】最美求婚 3 星餐廳，海景無價，料理其次
2017 年西班牙 9 家米其林 3 星餐廳當中，就有 4 家位於西班牙北部背山面海的巴斯克地區，分別是 Arzumendi、Martín Berasategui、Arzak、 Akelarre ，除了 Arzumendi 位於畢爾巴鄂之外，其餘全都位於畢爾巴鄂東岸的聖塞瓦斯蒂安。其中坐擁無敵海景的 Akelarre，提供的視覺震撼甚至超過味覺的刺激，即使料理表現無突出之處，但壯麗景色仍令所有遠道而來的旅客獲得身心療愈。
【巴斯克】法國人都認可 — 西班牙摘星最多名廚 Martín Berasategui
談到西班牙巴斯克地區聖塞瓦斯蒂安 (San Sebastian) 的美食歷史，就不得不提到大名鼎鼎的Martín Berasategui。以他為名的餐廳不只是巴斯克地區的代表作，更是全西班牙的榮耀。Martín Berasategui本人是擁有最多米其林星星的西班牙廚師，他將巴斯克人的美食提升到了一個新的高度，並在此過程中為巴斯克地區在國際烹飪舞台上建立了一席之地。
2017新加坡米其林：最具聲望 Odette 及 Restaurant André 依舊兩星
2016年米其林紅色指南首度落腳新加坡，很快一年過去了，今年 2017 最新版新加坡米其林評鑒中，法國料理常勝軍 Joel Robuchon Restaurant 仍是唯一3星，獨攬榮耀。2星餐廳7家，比去年新增1家，1星餐廳有30家，其中有11家是第一次入榜。
歷屆世界第一餐廳主廚 齊聚巴賽隆納呼籲重視食物浪費
若說米其林紅色指南是高級料理廚師的聖經，那世界50最佳餐廳則是料理界最大的 networking 派對。今年世界最佳餐廳邁入第15年，由德國 Miele 為主要贊助商，主辦方在西班牙巴賽隆納舉行了一場慶祝活動，邀集全世界重量級廚師、媒體齊聚一堂，探討食物的現在與未來以及如何喚醒世人對減少食物浪費的意識。
【東京】37家米其林1星法餐廳 ，誰是臥虎藏龍?
東京是舉世公認的美食之都，2017年有12家餐廳獲得米其林3星評級，比巴黎的10家還多，是全球米其林3星餐廳最多的城市，2星餐廳有54家，1星餐廳更是多達161家。然而米其林餐廳太多不見得是好事，代表在眾星雲集的背後，有多少被埋沒的星級廚師，等待著有朝一日也能成為舞台上的焦點。
日本大廚的身手已經在巴黎展露頭角，這幾年愈來愈多日本廚師登上法國米其林榜單。
【世界50最佳餐廳】2018頒獎落腳畢爾巴鄂 六月慶典齊聚歷年世界第一
2018年世界50最佳餐廳地點選在西班牙的巴斯克自治區，頒獎典禮則在比斯開省首府畢爾巴鄂(Bilbao)舉行，這與當地政府支持力道有不可分割的關係。雖然有政府的強力贊助，但吸引世界50最佳餐廳的青睞絕非偶然。巴斯克地區是世界上最好的美食地點之一，“以國家而論，西班牙一直處在美食前沿，特別是具有非常豐富的烹飪文化的巴斯克地區，而畢爾巴鄂和聖塞瓦斯蒂安(San Sebastian)周邊地區更以著名餐廳與酒吧(pintxos bars)蜚聲世界。”世界50最佳餐廳集團編輯William Drew在聲明中稱。
