義大利阿爾巴 3 星 Piazza Duomo，突破松露框架品嘗蔬菜百味
其實阿爾巴特產當然不只松露，當地舒適宜人的氣候是各種植物花卉的溫床，米其林 3 星餐廳 Piazza Duomo Restaurant 就在這個地方立足，且在幾公里外還有一個菜園與溫室......
亞歐
全亞洲首個個人專訪: 紅透半邊天 甜點界男神Cedric Grolet
對於Instagram上許多世界級名廚都難以企及的粉絲人數，以及目前被全球甜點界爭相模仿的作品，以Cedric只是一個32歲的酒店甜點主廚來說，他可說創造了一個時代的傳奇...
【口袋名單】最接近東京鐵塔的酒店，2 年翻修落幕迎接2020
許多人認為旅館只是睡覺，不需要三挑四撿，其實一家好的旅館，不只是提供徹底的休息，更是一個異地的體驗，而當中最重要的，就是那一扇窗。一面好的風景，可以把異國都市盡收眼底，為當下人生片刻留下更深的體會與印象。
【東京】寶格麗義大利餐廳 珠寶級的美食體驗
頂級珠寶品牌寶格麗（Bulgari）東京銀座店，是全球最大的旗艦店。大樓正面，10 個超大型陳列廚環抱銀座街道一旁。作為寶格麗最不可或缺的“吉祥物”，一條 62 米長的“蛇”，環繞著寶格麗大廈，每到夜幕降臨，發出璀璨奪目的光芒，引得無數過往的遊客會駐足拍照。大廈一樓以珠寶，手錶為主，展示著高級的最新的人氣珠寶，二樓是皮具，眼鏡，領帶，禮物等的賣場。大多路人並不知道，在這幢大樓裡還隱藏著摘星米其林的寶格麗餐廳—— Il Ristorante Luca Fantin。
【東京不預訂】從大米出發，東京 Akomeya 用傳統收買人心
將傳統價值重新包裝的讓人的是幸福，日本東京有一家店，心服口服，這家店就是米屋「Akomeya」。位於銀座的 Akomeya 有著全日本最好的米，店內販賣日本全國各地 20 種以上的優質大米，與米有關的商品在店內應有盡有。這家店販賣的不只是一件件實用的商品，更是對生活的講究，是一種態度。
關閉El Bulli後，Ferran Adrià 新餐廳Condividere義大利六月開幕
Ferran Adrià 參與規劃作業的新餐廳Condividere將於義大利北部城市杜林Torino的咖啡大廠 Lavazza 新總部裡頭，將以非正式的概念經營，不會有一般高級料理餐廳提供儀式性且正統的 Tasting Menu，而是塑造一個義大利家庭悠閒的周日午餐傳統，意義在陪伴、分享，滿足人們對食物的品質需求與熱愛。
【曼谷最佳酒店】湄南河畔 奢華而不造作的主廚餐桌
被譽為一生必去的曼谷 the Siam (暹羅酒店) ，自 TastyTrip 開始舉辦曼谷米其林團以來，前後一共入住了四次 the Siam，每一次的體驗都有所不同。這家酒店對我而言，更像是一張張的臉，不再僅只是一家酒店。除了在 Trip Advisor 經常被選為曼谷排名第一的酒店之外，the Siam 還贏得 2018 年的 Trip Advisor 旅行家選擇獎。
【東京】Noma 研發主廚的日本夢，Inua 六月底開幕
Thomas Frebel 原本是 Noma 的研發主管，在 Noma 資歷已經有十年之久，由於 Rezepi 如此看重食材的實驗，Frebel 想必是他的手下大將，也難怪外界會將他還沒正式開幕的新餐廳Inua，先冠上 Noma 海外分店之名，以新北歐料理海外擴張來看待他的作品。
【新書】寫給東京最動人的情書：東京新浪潮 Tokyo New Wave
我幾乎是花了兩天的時間，欲罷不能地把這本書看完，心中也默默的告訴自己，之後要一一拜訪書中尚未去過的餐廳。一直以來幾乎並沒有非常令人滿意的、關於介紹日本主廚的外語書存在。對於東京美食精緻餐飲有嚮往的讀者們，這幾乎是不應該錯過的一本書，充滿藝術性的照片帶著個人的情感，文字卻很內斂，以一種冷靜的視角來旁觀主角的敘述，而主廚們的回應有些回憶卻是包含深深的情感。
【視頻】江振誠回歸初心 Restaurant ANDRÉ 告別晚宴
Asia’s 50 Best 排名第二，新加坡米其林 2 星餐廳 Restaurant ANDRÉ 主廚江振誠，剛獲得 2018 年度亞洲 50 終身成就獎（Asia’s 50 Best 2018 The Diners Club Lifetime Achievement Award），去年 10 月一封文情並茂的公開信宣佈關閉餐廳，為業界投下震撼彈，連 NOMA 主廚 Rene Redzepi 以及 Massimo Boturra 都電話關切。離開 Restaurant ANDRÉ 設下的框架之後，大家都很關心他的下一步，或許是江振誠十年一次的人生重大決定。江振誠在 2 月 14 日餐廳結束營業之前的套餐為 Farewell dinner，一月份我們也在廚房前的主廚餐廳享用，席中呈現江振誠多年累積下來最精華的作品，28 道菜讓人印象深刻，也許是希望把過去八年來的點點滴滴分享給最後參與的客人。
