【韓國】深山中的主廚餐桌 白羊寺隱世素食體驗
到韓國旅遊，除了在首爾市區內享受熱鬧都市氛圍外，還有一樣十分特別的脫俗選擇–「寺廟體驗」。在首爾近郊的全羅道內藏山國立公園內，因Netflix紀錄片Chef’s Table而走紅的比丘尼靜觀師太(Jeong Kwan)和她居住的白羊寺(天真庵)，一嘗那被《紐約時報》讚譽為「世界上最高貴料理」的頂級素食
亞歐
【東京】教你如何用不到1000元人民幣，一晚喝遍十四代
看到天使兔寫的這篇文章，很想分享給大家。記得17年初和客戶吃完壽司之神去串駒，暢飲十四代，後來串駒越來越火，如今預定都變困難了。據我所知，店裡比較少見的酒主要提供給熟客，如果遇到不能開酒的情況，也請見諒。
【視頻】義大利最高海拔米其林餐廳 山頂上的度假式旅館 Terra
位於義大利與奧地利交界的阿爾卑斯山脈，是北義大利的瑰寶，是許多義大利人、奧地利人的夏季避暑勝地，也是冬季的滑雪天堂，因此山間不乏高品質的住宿選擇，但是座落在山頂上坐視巒山，視野所及的範圍內是一片空無，這樣擁有環景視野的住宿就不多見，而我們這次來到的 Terra-The magic Place 就是一家這樣的旅館。
最初到Noma工作的中國廚師劉暢，現在到哪裡去了？
隨著旅遊與專業領域的跨國交流愈來愈頻繁，跨界與創新融合成為主廚的個性與功力展現舞臺，因此在高級料理當中所謂的融合菜也愈來愈多，由於法國菜系仍然被公認為料理之母，因此我們多半看到的融合菜都有法國料理的基底，最常見的就是日法融合，不過我這次到義大利米蘭，卻驚異的嘗試到中國結合義大利菜的浪漫組合，而背後掌廚的廚師就是在中國一躍成名的青年才俊劉暢。
【即食新聞】2019北歐米其林揭曉，Noma 2.0又與3星無緣
2019年米其林北歐指南今天發佈，共有64家餐廳入榜，其中3家3星餐廳Geranium、 Maaemo、Frantzén保持不變，但10家2星餐廳中有3家新面孔，分別是由1星升為2星，位於斯德哥爾摩的Gastrologik，以及位於法羅群島的KOKS，還有今年重新開業而備受矚目的Noma。
【預定困難】從未曾”存在”到”無限”, 京都茶懷石料理「未在」
一種傾聽四季，並按照節氣規律來安排生活的地方，大概全世界莫過於京都了。京都傳承日本千年累積下來的禪風文化，形成自己的獨特底蘊，體現在方方面面。而這種遵循自然的不強求方式，加上禪意美學的呈現，使得京都的料理世界聞名。這次有機會來到最能代表京都薈萃的三星餐廳「未在」，真正體驗到何謂日本職人的待客之道，在細節處的確充滿著震撼。
米其林指南 京都 大阪 鳥取 2019 完整三星名單
《米其林指南京都大阪+鳥取2019》發佈，京都共有104家餐廳上榜，其中三星7家、二星22家、一星75家。大阪共計99家餐廳評上星級，其中三星4家、二星16家、一星79家。本次榜單中首次特別加標了鳥取，標誌著這一地區已正式被列入米其林指南的評選範圍，此次鳥取共有6家餐廳獲得米其林星級。
【即食新聞】Tabelog 2019 日本最佳餐廳榜單出爐
1月23日，被譽為日本美食奧斯卡的The Tabelog Award 2019最新榜單出爐。現場彙集了全日本名廚，依舊評選出金、銀、銅三等獎項。今年的榜單共計618家餐廳入榜，東京區域合計344家，占到全國的一半以上，可見東京依舊是日本頂級美食薈萃之地。
【即食新聞】法國米其林大地震，3家老牌三星餐廳降級
法國米其林大地震，3家三星餐廳被降成二星，其中有連續50年擁有極高歷史聲譽的米其林餐廳被摘三星，6家二星餐廳被降為一星。這次比較受矚目的三星餐廳是 Mirazur，也是拿到世界50餐廳冠軍呼聲最高的餐廳，獎項公佈後，主廚Mauro Colagreco頓時成為社交媒體上聲量最高的廚師。
【東京】從冰淇淋小販到日本闖蕩的下一個亞洲甜點天王: Fabrizio Fiorani
談到義大利甜點，除了提拉米蘇為人知曉外，在國際舞臺上可能就沒有如料理般那麼讓人印象深刻，但卻有一名義大利人在日本把甜點做到如精品一般，現在在東京寶格麗的Il Ristorante Luca Fantin擔任糕點主廚，出神入化的融合法式料理與義大利靈魂，創造出符合日本人極致精神的甜點，成為糕點界的明日之星，這個人就是Fabrizio Fiorani...
