全球餐飲動態：丹麥奪冠博古斯大賽；亞洲50佳3月底回歸新加坡
米其林宣佈北歐指南頒獎地點；紐約米其林指南新增14家候選餐廳；Massimo Bottura邁阿密開設新餐廳
北歐
全球餐飲動態：Noma 將於2024冬季對外停業 ；Paul Pairet巴黎開設新餐廳
米其林發表2023餐飲流行趨勢；三藩市米三Quince停業6個月重整；米三女主廚Dominique Crenn新餐廳將於巴黎開幕
全球餐飲動態：北歐三星Frantzén/Maaemo入駐上海；OAD公佈投票員最常拜訪歐洲前50
美國緬因州保護鯨魚措施延遲至2029 龍蝦業暫時免受影響；瑞典Frantzén行政主廚Antti Lukkari逝世
全球餐飲動態：丹麥Noma快閃活動延期；首屆多倫多米其林指南於9月發佈
丹麥Noma快閃活動延期；首屆多倫多米其林指南於9月發佈；瑞士米綠星廚師Zineb Hattab推進素食主義
全球餐飲動態：上海UV居OAD亞洲榜首 新榮記排名第四；北歐米其林指南出爐
上海UV居OAD亞洲榜首 新榮記排名第四；北歐米其林指南出爐
全球餐飲動態：世界50佳51-100名榜單今日公佈；Noma去年虧損約24萬美金
世界50佳51-100名榜單今日公佈；Noma去年虧損約24萬美金；Alchemist再次榮獲OAD歐洲最佳餐廳
全球餐飲動態：Noma計畫今年下半年POP UP；迪拜米其林指南出爐
Noma計畫今年下半年POP UP；迪拜米其林指南出爐；上海將有序開放堂食
夏天一定要拜訪哥本哈根，8月瘋美食烹飪慶典
北歐人血液當中那個不斷探索、嘗試、共用的精神更是讓這個冰冷的國度變得生機蓬勃，讓人的溫度溫暖了冰冷的空氣，哥本哈根的夏季尤其熱鬧，René Redzepi 主辦的野外食物採集活動，以及哥本哈根的夏季美食慶典(COPENHAGEN COOKING & FOOD FESTIVAL)都是重頭戲。
米其林指南開始頒發可持續獎 餐廳應該參考哪些指標？
在Relae，我也一樣看到了他們對食材一點都不浪費，儘量把它發揮的淋漓盡致，它們用的食材很簡單，但卻可以讓它在每一道端上桌的的餐盤裡呈現不平凡，所謂的可持續發展從自身餐廳做起。
【瑞典】世界盡頭的米其林餐廳 Fäviken 再也回不去了
有些餐廳可以創造永生難忘的回憶，就如Fäviken，會在我們的生命中烙上不可磨滅的印記。去年底的耶誕節，猶記得那棵矗立在皓皓白雪中的聖誕樹，讓我久久不能忘懷。
