德國

2018 德國米其林名單揭曉，新增的 3 星餐廳為 35 歲年輕主廚 Jan Hartwig 執掌，位於慕尼克的餐廳 Atelier，推升德國 3 星餐廳總數來到 11 家，2 星餐廳新增 4 家來到 39 家，1 星餐廳新增 29 家來到 250 家。共有 300 家餐廳入榜，比去年多 8 家。雖然德國美食早就不只是啤酒與香腸，但德國整體星級餐廳家數仍不及歐洲鄰國，法國有 600 家星級餐廳，剛出爐的義大利指南有 356 家星級餐廳，日本光是 3 星餐廳就有 30 家以上。但今年德國 3 星餐廳突破 11 家，早已是全歐洲除了法國之外，擁有最多 3 星餐廳的國家。