全球餐飲動態：譚卉·POTONG攜手打造中泰饗宴；首家安縵獨立住宅落地東京
西班牙首版米其林酒店指南出爐 5家獲三星鑰；丹麥成米其林要價最高地區 香港第二；Pierre Hermé全球首家巧克力店巴黎開幕
亞洲
【Jocelyn專欄】一見傾心跨越山海：谷口英司的料理
在我的飲食文字工作生涯中，有幸與許多傑…
【Jocelyn專欄】曼谷Samrub ：以愛為名，失傳的泰國菜得以新生
位於曼谷昭蓮坤區的住宅區，一家非常獨特的餐廳，初訪可能不易找到。Samrub Samrub Thai 剛剛拿下米其林一星，排名亞洲50最佳餐廳的第31位。在這棟白色四層翻新住宅提供私密板前用餐體驗內部裝潢讓人感覺像在廚房裡邊吃飯邊喝酒，而主人恰好是一位烹飪技藝超人的廚師，這裡也是一個充滿回憶和友情的聚集地。
TastyTrip 全球餐飲動態： OAD亞洲百大餐廳公佈 UV、新榮記、甬府、壹零貳小館皆上榜
巴黎米三Plénitude獲五十佳「待客藝術獎」；elBulli推僅限一晚免費住宿；佛羅里達米其林新增9家一星；Narisawa監制東京SG Club姐妹店菜單
全球餐飲動態：京阪米其林幽玄摘二星；Noma Projects 快閃紐約
1 京阪米其林幽玄摘二星 來源：michelingu…
全球酒店專欄：曼谷文華 不朽繆斯
每每與友人們話及曼谷何處下榻為佳，筆者…
2024亞洲50最佳餐廳：東京Sézanne榮獲第一 中國大陸4家入榜
2024年亞洲50最佳餐廳在韓國首爾揭曉，由來自東京的Sézanne獲得最佳餐廳頭銜。今年中國大陸餐廳共有4家入前五十，排名最高的是福和慧（No.19）、Ling Long（No.36）、壹零貳小館（No.40），遇外灘Meet the Bund排在第50名。去年位列第31名的Ensue(深圳)，今年落入第86名，最屬意外；而去年排名50、今年已宣佈暫時閉店整修的Refer（北京）依舊入榜，名列第85。
全球餐飲動態：東京Sézanne獲封亞洲最佳餐廳；紐約首家鼎泰豐即將開業
巴黎三星主廚Kei入駐東京；巴西Janaína Torres獲世界最佳女主廚；三亞W酒店計劃2028年開業
【Jocelyn專欄】Selection by Du：雲端上的「驚喜」家宴，中國首家米其林星級潮州菜再進化
今年三月首次拜訪菁禧薈位於北外灘的旗艦店Selection by Du，想起上次與杜老闆聊天，已經是四年前的事了。時間過得真快，如今菁禧薈已經擴展到四家分店。但不變的是杜建青先生對質量(強迫症)的高要求，在業界一直是讓人津津樂道。
【Jocelyn專欄】曼谷Nusara：俯瞰臥佛寺，捕捉消失中的皇家味道
今年初，終於再度拜訪了曼谷，並與Nusara餐廳的共同創始人之一，Le Du主廚Chef Ton (Thitid Tassanakajohn) 的弟弟Tam (Chaisiri Tassanakajohn)共進晚餐並進行了深入交談。自2020年開業以來，以其獨特的泰國菜餚和深厚的家族故事背景迅速成為城市中的熱門話題，並在去年榮獲亞洲五十最佳餐廳第三名。
