2018 年米其林首次进军泰国推出曼谷指南之后,今年米其林指南延伸至泰国南部的普吉岛和攀牙,推出全新的 2019 年版本《曼谷、普吉、攀牙湾米其林指南》。 今年一共 27 家餐厅入榜比去年增加 10 家,包括4家米其林两星和23家米其林星级餐厅(10家新上榜)...
印度裔廚師到泰國做印度分子料理,還做到泰國頂尖,連續 3 年拿下亞洲 50 最佳餐廳第一名殊榮,本身就是一件極具話題性的故事,今年又在第一屆曼谷米其林摘下 2 星,他就是在泰國最火紅的主廚 Gaggan, 即使與 3 星失之交臂,但 Gaggan 前方位子是空缺的狀態,他在曼谷的地位仍然無人能敵。
2018 年東京米其林名單揭曉,共有 234 間餐廳入榜,比去年多 7 間。3 星餐廳維持 12 家不變,但是 2 星餐廳有 5 家新入榜,總數推升至 56 家,成為史上最高紀錄。1 星餐廳也有 23 家新入榜,總數來到 166 家。即使今年獲獎名單沒有太多亮點,但東京仍維持世界上米其林星級餐廳最多城市的不墜地位。
2017 年 12 月 6 日下午,在曼谷 Grand Hyatt Erawan 酒店,首屆曼谷米其林揭開神秘面紗,總共 17 家星級餐廳上榜,其中 3 家兩星,14 家一星。這一次首屆曼谷米其林沒有三星餐廳上榜,大家期望很高的亞洲第一餐廳 Gaggan 奪得兩星。其他在亞洲最佳 50 餐廳榜上的 Nahm 只有拿到一星評級,另有 Gaggan 投資的 Sühring 餐廳開業僅不到兩年便得到一星。新銳餐廳 Paste 也得到一星,老牌米其林餐廳在曼谷新開設的 L’Atelier de Joël Robuchon 得到一星,其餘如熱門的大排檔蟹肉蛋捲店 Jay Fai 也得到一星。
2018 東京米其林本周發佈,原本 2017 年度義大利餐廳 13 家中 2 家落榜,新收錄餐廳 4 家,合計 15 家,依舊全部一星。本文收錄了最新發佈的 2018 年東京米其林星級榜單中所有義大利菜餐廳,一共 15 家。
tabelog 彙集日本各類餐廳,由廣大食客網友參與評分,開放的評分和評價體系,可謂日本本土最據影響力的餐飲榜單。本文收錄了截至目前 tabelog 日本東京區域,按綜合評分排名最高的前 10 家餐廳,另附詳細圖文介紹。
TastyTrip 匯總了2017年度日本東京區域獲得金獎的餐廳一共21家,上周已發佈上集,本篇下集為這21家金獎餐廳中除壽司和日本料理菜系之外的其他料理整理,一共11家,敬請慢慢品賞。
TastyTrip 匯總了2017年度日本東京區域獲得金獎的餐廳一共21家,本篇上集為這21家金獎餐廳中的壽司和日本料理菜系整理,一共10家,敬請慢慢品賞。
昨日TastyTrip才發佈法國大廚 Sébastien Bras 從 3 星中解放,同日名廚江振誠宣佈明年2月14日關閉新加坡已經開業八年Restaurant ANDRE,將重心移往中國大陸及臺灣地區。後續僅剩下4個月的訂位更加困難。江振誠是華人圈中少數站上世界舞臺的明星廚師,這次關店的計畫,對業界生態也宛如投下一顆震撼彈。
夾起一片分布著均勻美麗油花的頂級和牛放到烤網上,吱~的一聲,一縷油脂的焦香沁入呼吸,等待烤網的紋路浮現,一場聽覺、嗅覺、味覺的盛宴已經開始... tabelog 匯集日本各類餐廳,開放的評分和評價體系,可謂日本本土最據影響力的餐飲榜單。