【東京】全日本最受追捧的懷石料理 主廚每天都睡不夠
曾位於滋賀縣的懷石料理餐廳「篠原」是日本美食家們眼中首屈一指的名店，本著對故鄉的熱愛、對料理的執著，主廚決定放棄過去的名聲，在2016年進軍東京銀座，這個競爭激烈之地重新開始，於是便有了如今當紅的「銀座篠原」。
亞洲
神級圓夢之旅 品味壽司之神數寄屋橋次郎
如果要列出能讓我毫不猶豫買下機票專程前往的餐廳，數寄屋橋次郎絕對名列其中。親自品嘗壽司之神小野二郎的料理，一直在我的人生心願清單上，加上好幾次聽聞小野二郎即將退休的消息，更加深我想一探究竟的決心。
【東京】最難預訂 十大頂級壽司料理
日本美食的代表——壽司，讓全世界的日本料理愛好者們趨之若鶩。大部分頂級壽司店都採取熟客介紹制，極難預訂。本文將為大家盤點目前東京最難預訂的頂級壽司料理，包含東京米其林三星所有壽司料理、tabelog金獎全部壽司餐廳，以及目前tabelog東京壽司Top5，看哪家你還沒有嘗過！？
【日本】米其林指南 爱知・岐阜・三重 2019 特别版发布 新增三星3家
5月14日下午，《米其林指南愛知、岐阜、三重2019特別版》正式發佈，並於17日在全國書店發售。此次終於把夾在東京圈和京都大阪地區中間的名古屋及周邊地區囊括進來，加上名古屋中部機場的便利交通，漸漸把原本不為人知的地方美食曝光於大眾。
【東京不預定】深夜食堂, 米其林主廚的蕎麥面聖地
許多時刻，真正能夠讓我感到放鬆的卻不是高檔餐廳，而是隱藏在巷弄中安靜的小店，這就是我想撰寫東京不預定系列的原因。今天要來介紹的是一家號稱東京蕎麥面聖地的名店「川上庵」。
如果在首爾只選一家餐廳, 財團中擠壓生存的Mingles
在最能代表首爾各種尖端時尚生活型態的著名商業中心清潭洞區，有一家摩登韓式料理，才成立三年就摘下米其林星星，去年更摘下二星...
【韓國】深山中的主廚餐桌 白羊寺隱世素食體驗
到韓國旅遊，除了在首爾市區內享受熱鬧都市氛圍外，還有一樣十分特別的脫俗選擇–「寺廟體驗」。在首爾近郊的全羅道內藏山國立公園內，因Netflix紀錄片Chef’s Table而走紅的比丘尼靜觀師太(Jeong Kwan)和她居住的白羊寺(天真庵)，一嘗那被《紐約時報》讚譽為「世界上最高貴料理」的頂級素食
【東京】教你如何用不到1000元人民幣，一晚喝遍十四代
看到天使兔寫的這篇文章，很想分享給大家。記得17年初和客戶吃完壽司之神去串駒，暢飲十四代，後來串駒越來越火，如今預定都變困難了。據我所知，店裡比較少見的酒主要提供給熟客，如果遇到不能開酒的情況，也請見諒。
【預定困難】從未曾”存在”到”無限”, 京都茶懷石料理「未在」
一種傾聽四季，並按照節氣規律來安排生活的地方，大概全世界莫過於京都了。京都傳承日本千年累積下來的禪風文化，形成自己的獨特底蘊，體現在方方面面。而這種遵循自然的不強求方式，加上禪意美學的呈現，使得京都的料理世界聞名。這次有機會來到最能代表京都薈萃的三星餐廳「未在」，真正體驗到何謂日本職人的待客之道，在細節處的確充滿著震撼。
米其林指南 京都 大阪 鳥取 2019 完整三星名單
《米其林指南京都大阪+鳥取2019》發佈，京都共有104家餐廳上榜，其中三星7家、二星22家、一星75家。大阪共計99家餐廳評上星級，其中三星4家、二星16家、一星79家。本次榜單中首次特別加標了鳥取，標誌著這一地區已正式被列入米其林指南的評選範圍，此次鳥取共有6家餐廳獲得米其林星級。
