有溫度的款待，在東京的這一晚幾乎讓我落淚
位於寶格麗東京銀座塔里的義大利餐廳 Il Ristorante Luca Fantin，2011 年在日本精緻料理界強敵環伺下展露頭角，但這幾年 Luca Fantin 在日本知名度大開，現在已是寶格麗的鎮店之寶，我們這次再度造訪，不僅看得到料理技藝爐火純青，還體驗了一次溫情款待，顯示 Luca Fantin 在這裡已經遊刃有餘，方方面面都無可挑剔......
东京
【東京】2018 tabelog 超人氣壽司名店 Top10
作為日本最具代表性江戶前壽司的發源地，東京食肆彙集，競爭激烈。本文收錄了截至目前 tebelog 東京區域，排名前十的壽司料理店鋪。榜首的雙冠王齋藤，問鼎米其林三星同時收穫了 Tabelog Award 金獎，既獲得米其林的肯定也得到 tabelog 眾網友的青睞，十分之不易。已獲得二星的東麻布天本也緊隨其後。倒是已享譽國際的壽司之神數寄屋橋次郎在本土榜單中並未名列三甲，而穩據第六。紮根本土的 tebelog，擁有廣大的日本群眾基礎，動態的評分體系帶來榜單變化的日新月異。截止目前的東京壽司 Top10 中，有不少食客趨之若鶩的壽司名店，雖然沒有在米其林榜單中獲得矚目，但依舊是本土餮客珍藏的口袋名單。
【東京】2018 tabelog 法餐 TOP10
濃郁華麗的法式料理遇上輕盈簡潔的日式風格，東京的法國菜似乎更符合我們的亞洲口味，本篇集合了截至目前 tabelog 上東京區域 TOP10 的法餐廳，敬請慢慢享用。
【口袋名單】最接近東京鐵塔的酒店，2 年翻修落幕迎接2020
許多人認為旅館只是睡覺，不需要三挑四撿，其實一家好的旅館，不只是提供徹底的休息，更是一個異地的體驗，而當中最重要的，就是那一扇窗。一面好的風景，可以把異國都市盡收眼底，為當下人生片刻留下更深的體會與印象。
【東京】寶格麗義大利餐廳 珠寶級的美食體驗
頂級珠寶品牌寶格麗（Bulgari）東京銀座店，是全球最大的旗艦店。大樓正面，10 個超大型陳列廚環抱銀座街道一旁。作為寶格麗最不可或缺的“吉祥物”，一條 62 米長的“蛇”，環繞著寶格麗大廈，每到夜幕降臨，發出璀璨奪目的光芒，引得無數過往的遊客會駐足拍照。大廈一樓以珠寶，手錶為主，展示著高級的最新的人氣珠寶，二樓是皮具，眼鏡，領帶，禮物等的賣場。大多路人並不知道，在這幢大樓裡還隱藏著摘星米其林的寶格麗餐廳—— Il Ristorante Luca Fantin。
【東京不預訂】從大米出發，東京 Akomeya 用傳統收買人心
將傳統價值重新包裝的讓人的是幸福，日本東京有一家店，心服口服，這家店就是米屋「Akomeya」。位於銀座的 Akomeya 有著全日本最好的米，店內販賣日本全國各地 20 種以上的優質大米，與米有關的商品在店內應有盡有。這家店販賣的不只是一件件實用的商品，更是對生活的講究，是一種態度。
【東京】Noma 研發主廚的日本夢，Inua 六月底開幕
Thomas Frebel 原本是 Noma 的研發主管，在 Noma 資歷已經有十年之久，由於 Rezepi 如此看重食材的實驗，Frebel 想必是他的手下大將，也難怪外界會將他還沒正式開幕的新餐廳Inua，先冠上 Noma 海外分店之名，以新北歐料理海外擴張來看待他的作品。
【新書】寫給東京最動人的情書：東京新浪潮 Tokyo New Wave
我幾乎是花了兩天的時間，欲罷不能地把這本書看完，心中也默默的告訴自己，之後要一一拜訪書中尚未去過的餐廳。一直以來幾乎並沒有非常令人滿意的、關於介紹日本主廚的外語書存在。對於東京美食精緻餐飲有嚮往的讀者們，這幾乎是不應該錯過的一本書，充滿藝術性的照片帶著個人的情感，文字卻很內斂，以一種冷靜的視角來旁觀主角的敘述，而主廚們的回應有些回憶卻是包含深深的情感。
2018 東京米其林榜單，234 家摘星傲視全球
2018 年東京米其林名單揭曉，共有 234 間餐廳入榜，比去年多 7 間。3 星餐廳維持 12 家不變，但是 2 星餐廳有 5 家新入榜，總數推升至 56 家，成為史上最高紀錄。1 星餐廳也有 23 家新入榜，總數來到 166 家。即使今年獲獎名單沒有太多亮點，但東京仍維持世界上米其林星級餐廳最多城市的不墜地位。
2018 東京米其林義大利菜全記錄
2018 東京米其林本周發佈，原本 2017 年度義大利餐廳 13 家中 2 家落榜，新收錄餐廳 4 家，合計 15 家，依舊全部一星。本文收錄了最新發佈的 2018 年東京米其林星級榜單中所有義大利菜餐廳，一共 15 家。
