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東京Florilège舉辦刨冰X拉麵客座;普吉島安縵酒店重新開業;3D列印純素鮭魚排誕生
洛杉磯Nobu因性騷擾遭訴;東京米二壽司香港開幕;成都麓軒客座澳門永利
倫敦瑞典二星名廚四手聯彈; Mirazur主廚進駐倫敦萊佛士酒店; 日本Tabelog公佈和菓子百名店
寶格麗酒店開幕,是疫情之後東京的最大亮點,不但是日本第一家寶格麗酒店,也是寶格麗酒店在全球佈局的第八個據點。酒店位於八重洲二丁目北區新建成的復合式商業大樓的40~45樓,距離百年歷史的東京車站非常近,從遠處看,紅磚式的東京車站與後方的玻璃帷幕大樓似乎有些違和,但是寶格麗酒店將日本傳統文化美學融合的一點都不衝突。也正在這個時候我再度拜訪東京。
意名廚Niko Romito美食快餐店進軍羅馬;香港名廚劉韻棋大豆品牌「ĀN」插旗中環;台東Sinasera 24客座澳門永利
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Den·Atomix四手聯彈;意大利知名餐酒館進駐紐約;美國亞特蘭大迎來米其林指南
作為全球最著名的日式法餐之一,NARISAWA連續14年進入「世界最佳餐廳」榜單,並在2013年亞洲50榜單中名列第一。2015年成為第一家進入世界50強的日本餐廳。作為餐廳靈魂的成澤由浩,為Narisawa的成長奉獻了自己所有的時間與精力。