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    Archives for食達專欄

    【Jocelyn專欄】領教嶺南低調文化 一個花一年薪水在京都覓食的中菜廚師|TastyTrip

    去年夏天壹零貳小館來到上海,中間經歷過二次翻修。我已造訪多次,嘗過夏、秋、冬三季菜單,看似簡單不造作的菜餚,裝載著是主廚徐涇業引經據典之作,他將廣府菜做得簡中有巧妙,光從表面不見其真,深不見底,他的菜讓我著實大開眼界。

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