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    Archives for日本

    【東京】最難預訂 十大頂級壽司料理

    日本美食的代表——壽司,讓全世界的日本料理愛好者們趨之若鶩。大部分頂級壽司店都採取熟客介紹制,極難預訂。本文將為大家盤點目前東京最難預訂的頂級壽司料理,包含東京米其林三星所有壽司料理、tabelog金獎全部壽司餐廳,以及目前tabelog東京壽司Top5,看哪家你還沒有嘗過!?

    【日本】米其林指南 爱知・岐阜・三重 2019 特别版发布 新增三星3家

    5月14日下午,《米其林指南愛知、岐阜、三重2019特別版》正式發佈,並於17日在全國書店發售。此次終於把夾在東京圈和京都大阪地區中間的名古屋及周邊地區囊括進來,加上名古屋中部機場的便利交通,漸漸把原本不為人知的地方美食曝光於大眾。

    【預定困難】從未曾”存在”到”無限”, 京都茶懷石料理「未在」

    一種傾聽四季,並按照節氣規律來安排生活的地方,大概全世界莫過於京都了。京都傳承日本千年累積下來的禪風文化,形成自己的獨特底蘊,體現在方方面面。而這種遵循自然的不強求方式,加上禪意美學的呈現,使得京都的料理世界聞名。這次有機會來到最能代表京都薈萃的三星餐廳「未在」,真正體驗到何謂日本職人的待客之道,在細節處的確充滿著震撼。

    米其林指南 京都 大阪 鳥取 2019 完整三星名單

    《米其林指南京都大阪+鳥取2019》發佈,京都共有104家餐廳上榜,其中三星7家、二星22家、一星75家。大阪共計99家餐廳評上星級,其中三星4家、二星16家、一星79家。本次榜單中首次特別加標了鳥取,標誌著這一地區已正式被列入米其林指南的評選範圍,此次鳥取共有6家餐廳獲得米其林星級。

    【東京不預訂】我在銀座的食堂, 不拘泥框架的割烹料理

    每個人心中都有一些私藏餐廳名單,這份名單並不是那些大名鼎鼎令人神往的米其林當紅餐廳,而是隱藏在城市巷弄中的一角,就像座落在心中的一個角落一樣,你不會時刻掛念著他,但總是會在必要的時候讓你像回家一樣得到完全放鬆與充電的地方。而在東京寸土寸金的銀座,就有這麼一家讓我感到輕鬆愜意的割烹料理,叫做CERO。

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