【Jocelyn專欄】王河是哲學家 透過晟永興看他的內心世界
北京烤鴨名店晟永興在摘下米其林後一舉進滬，座落在上海外灘五號。主理人王河有著妙不可言的哲學家風範，對所有食材甚至吃的學問追根究底，以不疾不徐的姿態來到上海，因為他知道這次他賣的不只是烤鴨，而是有著將京魯菜推往更高層次的使命。
美食旅行
吃的跟羅馬人一樣When in Rome, do as the Romans do
我們臨時起意請司機先生載我們在城裡逛逛。抵達才發現忘了6月2號是義大利國慶。民宅區域街道十分的空曠。索性請司機先生帶我們到Julia推薦的羅馬式pizza (pizza al taglio)。她前年來羅馬吃了一輪pizza al taglio。最想念的是這些看似單純卻不簡單的pizza。
“鼠”一“鼠”二的頂級美食 盡在4月TastyTrip北歐美食之旅
在精緻餐飲界，北歐餐廳風靡世界，無人不知的Noma曾連續三年獲得世界50最佳餐廳，著名的米其林三星Geranium、Frantzén，二星Daniel Berlin，以及目前當紅的Alchemist，預訂僅開放五分鐘，所有餐位均告售罄。
全世界覓食 一個美食家的自我修煉
遊歷大約40個國家主要目的是為了覓食，正式以覓食家為專職以後，每年大約吃一百多家米其林餐廳，目前為了身體健康有減少的趨勢，累積目前大約在三百到四百家之間。因為工作正式搬到上海已經近10年，在幾個美食紀錄片擔任引言人之外，還受邀參加國際美食廚藝的相關活動。
2019年走遍世界各地 你還記得吃了哪幾道菜嗎？
2019年承蒙食神照顧，飛行了大約70趟，吃了不少好東西。回憶起來，還能深深記住美味的那二十五道菜，想分享給大家。
為什麼我不能幫你訂位？(含海外訂位秘訣)
全世界追尋fine dining累積星星經驗是許多人的夢想，尤其是在媒體推波助瀾下，很多餐廳一曝光或得獎之後，愈來愈一位難求，許多人因為我與許多餐廳熟悉，希望委託我幫忙訂位，在此特別向各位說明，如果想成為一名fine dining收集狂人，其實靠一己之力是可以辦到的。
2020 TastyTrip 環球美食計畫
美好生活的第一步，就是每天要好好的吃飯，跟我們一同探索全球美食饗宴， 體驗兼具特色以及星級美食的海外饕餮行程！多國獨家定制美食行程陸續推出，並由 TastyTrip 特別邀請的多位元著名美食專家全程講解。敬請關注~
【曼谷】美食游？ 繼上海之後，米其林指南宣佈2017登陸泰國
如果厭倦了上海的冬天，就隨我們TastyTrip的腳步去拜訪永夏的曼谷吧！沐浴在陽光下的美食之旅
英國米其林評鑒出爐，The Fat Duck 重返榮耀
米其林指南發佈 2017 年大不列顛與愛爾蘭版本 (Michelin Guide Great Britain & Ireland 2017) 名單，三星餐廳有 4 家，二星餐廳 21 家，一星餐廳有 147 家，英國有 20 家餐廳首次入榜，當中三星餐廳 The Fat Duck 以及歷史相加超過 200 年的老印度餐廳 The Ritz Restaurant 與 Veeraswamy 這次得到一星，最受矚目。
新加坡 Restaurant André的生日晚餐及其他
江振诚主厨的自传《初心》便是在某次扫荡时买回家的。看着很薄，于是某个春末午后拿起，两天读完。文学性上讲，自然一般，但江振诚的奋斗故事以及他在书中传达出的“八角哲学”烹饪理念，让我产生了浓厚兴趣，便打算去Restaurant André吃生日晚餐。
