疫情之下2020亞洲50佳餐廳公佈 Odette冠冕第一 大班樓第二
今日（3月24日），我們見證了2020亞洲50最佳餐廳最特殊的一屆，所有現場活動被取消，改在網上直播舉行。今年的冠軍依然由Odette摘得，延續了去年的輝煌。
全球餐飲
【即食新聞】2019世界百大主廚出爐 名廚江振誠5度蟬聯上榜
法國美食雜誌《Le Chef》最新公佈2019「世界百大主廚」(100 Best Chefs in The World) 名單。《Le Chef》每年邀請世界各地共約500多位米其林二星或三星主廚，請他們列出五位心目中最佳廚師，統計後公佈來年的「世界百大主廚」名單，堪稱世界名廚為獲得肯定的重要指標之一...
【即食新聞】2019東京米其林: 資生堂法餐L’OSIER九年後重返三星
2019 年東京米其林名單揭曉，共有 230 間餐廳入榜，比去年少 4 間。銀座的法國料理 L'OSIER 睽違九年再度重返榮耀，獲得三星，三星餐廳總數較去年多一家，變為13 家。但是二星餐廳 52 家，沒能維持去年的最高紀錄 56 家，一星餐廳為 165 家。即使今年摘星的總家數不如去年，但仍超過巴黎的 118 家，讓東京坐穩世界上米其林星級餐廳最多城市的地位...
「亞洲 50 最佳餐廳」於2019年重臨澳門 將於2019年3月26日假永利皇宮路氹舉行
「亞洲 50 最佳餐廳」繼 2018 年首度移師至澳門並取得空前成功後，今年將回歸舉行盛大頒獎典禮及相關活動。在 2019 年 3 月 26 日（星期二）的晚上，亞洲區內多位知名大廚、餐飲業界別具影響力人士、業內領導人物，以及國際傳媒等，將於永利皇宮路氹聚首一堂，共同見證新一屆「亞洲 50 最佳餐廳」名單的誕生。
2019 紐約米其林公佈，16 家餐廳新入榜
米其林推出2019年紐約指南，共有76家餐廳獲選，三星餐廳有5家與去年無異，二星餐廳15家。新入圍餐廳有17家。獲得三星的餐廳分別是Chef’s Table at Brooklyn Fare、Eleven Madison Park、Le Bernardin、Masa、Per Se。整體名單仍是以歐美日料理為主。
【即食新聞】2019上海米其林同中求異,Paul Pairet穩坐三星,唐閣掉出三星
2018年9月20日，米其林正式發佈第三版上海米其林指南，今年共有34家星級餐廳上榜，大致名單與去年相比是同中求異。紫外線ULTRAVIOLET仍然坐穩米其林3星寶座，唐閣則掉出3星位置。但仔細審閱今年上海米其林更加成熟，對於本地美味掌握得更為精准，也比起廣州米其林更為人所接受。
【即食新聞】2019 首爾米其林指南揭曉，韓國料理坐穩三星寶座
第三版《2019 米其林指南首爾》揭曉，韓式料理坐穩三星，2 家餐廳首度入選二星，一星餐廳新入選 5 家，總共有 26 間餐廳獲得星級榮耀，比去年增加 2 家。《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 在頒獎典禮上表示，「首爾已經有 2 間三星餐廳，再加上新入選的餐廳，首爾在世界美食版圖上大躍進。」
HAKU與來自臺北的態芮 (Taïrroir)及東京的 MIXOLOGY SALON 合力炮製六手聯廚晚宴
9月21日至22日，一連兩晚，HAKU的行政總廚 Agustin Balbi 將與臺北米其林一星餐廳Taïrroir (態芮) 的大廚何順凱(Kai)， 以及Mixology Group 兼全新酒吧Mixology Salon的創辦人南雲主於三（Shuzo Nagumo）一起聯手打造獨一無二的品嘗體驗。菜單集合了由大廚Agustin和Kai主理的摩登日本菜色和創新臺灣料理，配搭由南雲主於三悉心為菜單而設計的分子雞尾酒體驗。
【臺北】米其林月：重譯經典
在三月發佈首屆臺北米其林指南後，今年十一月，米其林將再推出史無前例的臺北「米其林月」。2018年11月1日至30日間，近二十間臺北米其林指南的星級與餐盤餐廳將特別為米其林月推出限定菜單。參與的餐廳包括唯一獲得三星的粵菜餐廳頤宮、二星的日本料理祥雲龍吟和中式料理請客樓、以及一星的創意料理態芮（Taïrroir）……
【香港】四季酒店呈獻歐洲三重奏.星夜晚宴 CAPRICE, LE JARDIN DES SENS及SÜHRING攜手主理
Guillaume Galliot將集合4位元舉足輕重的世界級名廚於10月份假Caprice合辦一場前所未有的盛宴。進駐Caprice廚房的有Jacques及Laurent Pourcel, Galliot在法國的廚藝生涯啟蒙老師。另外，Sühring兄弟Thomas及Mathias的參與讓是次活動錦上添花，這幾家米其林及亞洲50大認可的最佳餐廳屆時會將無限創意投放在食客面前...
