5月14日下午,《米其林指南愛知、岐阜、三重2019特別版》正式發佈,並於17日在全國書店發售。此次終於把夾在東京圈和京都大阪地區中間的名古屋及周邊地區囊括進來,加上名古屋中部機場的便利交通,漸漸把原本不為人知的地方美食曝光於大眾。
由和牛大師Hisato Hamada創辦的著名和牛餐廳Wagyumafia的首家海外分店於香港正式開幕。餐廳位於灣仔愛群道,設有18個座位,為食客呈獻以頂級日本和牛入饌、由廚師發辦的餐單 (omakase)。
3月的Fine Dining界異彩紛呈,包括三位重量級主廚四月訪滬;THE ODEN成為全球第一家IWC認證的SAKE BAR;以及彙集全球名廚的限時餐廳COOK JAPAN PROJECT登陸東京...
暨《臺北米其林指南2019》公布新上榜必比登推介12家餐館名單之後(共收錄34家必比登推介餐廳),米其林再公布本屆指南「必比登推介」名單中的24家夜市街頭小吃,其中有15家是首度上榜。總計有58個「必比登推介」店家收錄在本屆指南中。
“亞洲50最佳餐廳”獎項上禮拜在澳門永利皇宮寫下這幾年來最令人驚奇又感動的篇章,當然Gaggan終於讓位是其中之一,但更讓所有與會者關注的是新加坡Odette從去年江振誠Restaurant André休業之後,今年立即越過前幾名常勝軍,勇奪冠軍。
2019年亞洲50最佳餐廳在澳門永利皇宮 (Wynn Palace) 揭曉,今年最大爆點是連續四年奪冠,準備在明年歇業前往福岡發展的Gaggan終於退位,今年冠軍被Odette摘下,為亞洲50大獎揭開新頁。
永利皇宮路氹與國際名廚江振誠大師攜手打造的川菜食府 — 川江月現正開幕。擔任餐廳創意廚藝總監的江振誠大師帶領川江月團隊演繹薈萃精髓的四川滋味。餐廳從世界各地搜羅上乘四季時令食材,旨意透過新穎概念及當代手法重塑四川菜肴,提升其美感和呈現方式,搭配特選中國珍稀茗茶及稀世珍釀,為川江月的賓客帶來極致奢華的川菜享受。
澳門,將連續第二年成為“亞洲 50 最佳餐 廳”的主辦目的地。永利澳門及永利皇宮路氹憑藉其卓越的餐飲品質及服務, 再度成為“亞洲 50 最佳餐廳”官方場地合作夥伴,支持此項亞洲飲食界盛事。
近日美食界的熱門新聞依然層出不窮。近日瑞典米其林2星餐廳Fäviken突然宣佈年底閉店;而期待已久的位於香港置地文華東方酒店內的米其林二星餐廳Amber,終於在5月2日強勢回歸...
2019年米其林北歐指南今天發佈,共有64家餐廳入榜,其中3家3星餐廳Geranium、 Maaemo、Frantzén保持不變,但10家2星餐廳中有3家新面孔,分別是由1星升為2星,位於斯德哥爾摩的Gastrologik,以及位於法羅群島的KOKS,還有今年重新開業而備受矚目的Noma。