全球餐飲

全球餐飲動態：亞洲50佳酒吧排名公佈；泰國米其林範圍新增4府

亚洲50佳酒吧排名公布；泰国米其林范围新增4府;米三星Mauro Colagreco为乌募资；米一星主厨Agustin Balbi荣获MARCA PAIS国家品牌大使荣誉；世界50佳餐厅揭晓“变革奖”得主

世界50佳餐廳頒獎典禮7月18日回到倫敦舉行；Noma五月快閃紐約五晚；Alain Ducasse在巴黎開設素食漢堡店；Burger & Lobster呼籲倫敦餐廳為烏克蘭難民提供就業機會

美米三餐廳SingleThread將與Qunintonil、Californios合作六手晚宴；名廚Jose Andres批評聯合國和歐盟對烏克蘭難民危機回應；DA VITTORIO主廚Roberto Cerea受邀參加北美滑雪勝地美食活動

2022法國米其林指南發佈；中國區新餐廳首次榮登亞洲50佳 DEN榮登首位；中國香港餐廳「永」首次登上亞洲50最佳餐廳；烏克蘭名廚Levgen Klopotenko為難民免費提供餐點。

中國大陸共有4家餐廳入榜：福和慧（12，上海）、Ensue（19，深圳）、Da Vittorio（28，上海）、紫外線Ultraviolet（39，上海）

「亞洲50佳餐廳」51-100名榜單今日公佈；Gucci Osteria da Massimo Bottura新店將於首爾開幕；世界第一餐廳Noma與新加坡億萬富翁探討亞洲機會；亞洲50最佳宣佈吉隆坡END AND COOK榮獲「最值得關注獎」

清酒「十四代」藏主高木辰五郎逝世；2022亞洲50最佳酒吧頒獎典禮將於4月28日在曼谷舉辦；「米其林指南」及「世界50佳」暫停發佈俄羅斯餐廳；《2022德國米其林指南》發佈；英國名廚湯姆·凱里吉以餐廳名義向烏克蘭難民捐款

韓國靜觀師太榮獲2022年度亞洲50最佳餐廳「標誌人物獎」；2022馬耳他米其林指南發佈；José Andrés在波蘭邊境為烏克蘭難民提供食物；美國三星SingleThread宣佈將與二星Atomix合作晚宴；倫敦米其林星級實驗餐廳Shoreditch Mãos將關閉

成都米其林頒獎典禮；俄烏局勢緊張世界50佳改至倫敦舉辦；曾放棄米其林二星的加州餐廳Baumé轉型小酒館

日本東京莊司夏子榮獲2022年度亞洲最佳女廚師獎 -《英國和愛爾蘭米其林指南2022》出爐 L’Enclume成新晉三星餐廳 - 丹麥Noma Projects第一款產品「煙薰蘑菇Garum」 3月1日發售