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全世界覓食一個美食家的自我修煉

遊歷大約40個國家主要目的是為了覓食，正式以覓食家為專職以後，每年大約吃一百多家米其林餐廳，目前為了身體健康有減少的趨勢，累積目前大約在三百到四百家之間。因為工作正式搬到上海已經近10年，在幾個美食紀錄片擔任引言人之外，還受邀參加國際美食廚藝的相關活動。

5年前Noma主厨René Redzepi率领团队到东京东方文华酒店展开快闪实验，没想到就在短短5周期间，餐厅研发大将Thomas Frebel与日本起了化学效应，他爱上日本，决定在日本落地深根。

年末的鐘聲即將敲響，聖誕新年接踵而至，一場充滿儀式感的精緻晚宴無疑是年末聚會的最佳選擇。TastyTrip精心為您挑選上海、深圳兩座城市的精緻餐飲好去處！預祝各位食客度過難忘美好的節日~

2020年香港澳門米其林指南於今日（12月17日）在澳門新濠天地揭曉，共有90家餐廳入榜，香港70家，澳門20家。其中一星61家，二星19家，三星10家...

從廚師到從業人員、媒體人或只是講究美食的饕客，只要是對Fine Dining略有涉獵的人，無人不知「世界五十最佳餐廳」（The World's 50 Best Restaurants）餐飲評鑒。

2019年承蒙食神照顧，飛行了大約70趟，吃了不少好東西。回憶起來，還能深深記住美味的那二十五道菜，想分享給大家。

當今高級餐飲界流行的“農場到餐桌”，在中國本土建立高品質飲食生態並不容易實現。沒想到一個年僅30出頭的小女子不畏艱難，在深圳的Voisin Organique鄰舍有機餐廳，讓大家見識本土食材、中國古法、西方技術結合下的中菜，也能登上Fine Dining料理之堂。

2020北京首版米其林於今日（11月28日）公佈，新榮記成最大贏家，有3家餐廳入榜，2家一星，更是囊括1家三星，也是全中國摘得米其林星星最多的中餐廳，也成為了中國大陸唯一的中菜三星，這也體現了北京米其林對於中菜的尊重。

全世界追尋fine dining累積星星經驗是許多人的夢想，尤其是在媒體推波助瀾下，很多餐廳一曝光或得獎之後，愈來愈一位難求，許多人因為我與許多餐廳熟悉，希望委託我幫忙訂位，在此特別向各位說明，如果想成為一名fine dining收集狂人，其實靠一己之力是可以辦到的。

11月14日，米其林正式宣布，2020年米其林指南評鑑將跨出臺北，首度跨足「臺中」，推出集合雙城魅力於一本的「米其林指南臺北．臺中」。