內容版塊

【Jocelyn專欄】日系感十足，有靈魂的巴黎小酒館 L’Avenue｜TastyTrip

這次來到有巴黎小酒館之稱的L’Avenue，隱身在深圳繁華中心商業區的一座獨棟建築里，有些細微的巴黎風，氣氛稍微更細緻一點，L’Avenue更有自己的個性靈魂。在主廚Arran McCredie打理下，將法式傳統鄉村菜以近乎Fine Dining的標準來呈現。

1 2022東京米其林指南出爐蟬聯最多米其林…

今年的意大利《大紅蝦指南》完整名單已經公佈，有4家新入圍餐廳。前三名分別是：Niko Romito Del Reale(96分)，Massimo Bottura with Osteria Francescana(95分)，還有Heinz Beck and La Pergola(95分)。

來自首爾Onjium的廚師們不僅是具有米其林品質的工匠們，他們還是經過認證的古代韓國美食的學者。現在，這個烹飪團隊將把他們的品質帶到世界的另一端—紐約。

再訪萊美露滋，時間是禮物，行政主廚Yann Klein對中國風土瞭解更深，更能善用本地食材，一餐下來宛如聆聽了一場循序漸進的交響樂，讓我感覺當下的美好。

「你想要一份由米老鼠(指Salt Bae)烹制的630英鎊的牛排，還是想要來一家米其林二星餐廳並且擁有15位廚師環繞著你的專屬服務？」

2022年上海米其林指南於今日11月12日正式揭曉。共有47家入榜，三星2家，Ultraviolet by Paul Pairet，和新晉三星泰安門；二星8家；一星37家，新晉5家。

隨著白松露的季節到來，世界各大高級餐廳的餐單上將會出現它的身影。然而在2021年，白松露的價格翻漲了三倍不止。

飲食如何才能讓人感到舒心沒有統一標準，但晴空在料理上採溫和的作風，大道至簡，重視季節食材運用，符合我的飲食觀，加上毫無壓力的空間感與服務，去一趟至少能帶來片刻寧靜，滋潤五感，每周拜訪也不覺有壓力的地方。

因為大部分人漸漸的從外出吃飯轉變成居家代餐的方式。這種轉變導致日本藍鰭金槍魚等高端海鮮產品價格暴跌，而國內的低價魚類（如鯖魚）的需求卻增加了不少。