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我們回得去嗎？看全球高端餐飲封城後如何止血

這次Omicron突然滲透上海，實體商業活動幾乎完全停擺，餐飲業從高峰頓時陷入谷底，這才是真正「後」疫情時代的來臨，餐飲業現階段最重要的就是想辦法止損。

美米三餐廳SingleThread將與Qunintonil、Californios合作六手晚宴；名廚Jose Andres批評聯合國和歐盟對烏克蘭難民危機回應；DA VITTORIO主廚Roberto Cerea受邀參加北美滑雪勝地美食活動

2022法國米其林指南發佈；中國區新餐廳首次榮登亞洲50佳 DEN榮登首位；中國香港餐廳「永」首次登上亞洲50最佳餐廳；烏克蘭名廚Levgen Klopotenko為難民免費提供餐點。

中國大陸共有4家餐廳入榜：福和慧（12，上海）、Ensue（19，深圳）、Da Vittorio（28，上海）、紫外線Ultraviolet（39，上海）

与谭师傅谈笑风生，提到做菜他总是轻描淡写象是在打太极，让人如沐春风是他的品格。谭国锋师傅的人缘与他的功力一样备受餐饮界赞誉，来到澳门若没有拜访永利宫，内心总觉得空虚，说他是澳门的标帜人物也完全不为过！

「亞洲50佳餐廳」51-100名榜單今日公佈；Gucci Osteria da Massimo Bottura新店將於首爾開幕；世界第一餐廳Noma與新加坡億萬富翁探討亞洲機會；亞洲50最佳宣佈吉隆坡END AND COOK榮獲「最值得關注獎」

以前上廣告課的時候，老師說最好的標語就是真實——「食必求真然後至美」，這次在台州新榮記感受到無微不至的待客之道，我在其中特別有感受，從對待「員工」到對待「食材」，新榮記的價值觀都令我為之動容的。

就讓我們重新再一次瞭解新榮記的誕生是怎麼樣的過程？

清酒「十四代」藏主高木辰五郎逝世；2022亞洲50最佳酒吧頒獎典禮將於4月28日在曼谷舉辦；「米其林指南」及「世界50佳」暫停發佈俄羅斯餐廳；《2022德國米其林指南》發佈；英國名廚湯姆·凱里吉以餐廳名義向烏克蘭難民捐款

以新淮揚菜自居的食廬，這幾年表現一直很成熟穩健。這次的春季菜單，那鮮美的自然滋味與恰到好處的擺盤又再度讓人驚艷，品來如同春風拂面，讓人仿若咬下一口春天。