細緻的菜品呈現,既現代又濃厚的傳統功底,幾乎找不到破綻的一餐。臺北米其林指南僅給推薦,讓人感到迷惑。優質的食材,精湛的廚藝即便是兩星也是合理啊。
首版奈良米其林指南發佈;Villa Frantzén將於曼谷開業;哥倫比亞廚師Leonor Espinosa榮獲世界最佳女廚師獎;愛沙尼亞餐廳首獲米其林星級;比利時餐廳Boury摘得米三星
Noma計畫今年下半年POP UP;迪拜米其林指南出爐;上海將有序開放堂食
米其林指南前進多倫多;Yannick Alleno愛子意外離世;米其林指南即時更新港澳地區新增名單;2022“最佳廚師”頒獎典禮將於西班牙舉行;法國禽流感肆虐 餐廳面臨鵝肝危機
第五波疫情後 香港餐飲溢價;土耳其餐廳將首次迎來米其林評級;美米星餐廳Rezdora主廚在意大利舉辦晚宴;2022華盛頓米其林新增四家一星
亚洲50佳酒吧排名公布;泰国米其林范围新增4府;米三星Mauro Colagreco为乌募资;米一星主厨Agustin Balbi荣获MARCA PAIS国家品牌大使荣誉;世界50佳餐厅揭晓“变革奖”得主
上海封控中的主廚生活 後疫情餐飲業何去何從
外賣仍然是在這個受詛咒的年代必需的生存之道,已經走過疫情的國外高端餐廳有很多外賣的成功案例,甚至成為永久性服務,他們走過的路可成為上海餐飲業的指引。
全球餐飲動態:“最佳廚師”新提名出爐 中國大陸4位上榜;亞洲50佳酒吧51-100公佈|TastyTrip
世界50佳餐廳頒獎典禮7月18日回到倫敦舉行;Noma五月快閃紐約五晚;Alain Ducasse在巴黎開設素食漢堡店;Burger & Lobster呼籲倫敦餐廳為烏克蘭難民提供就業機會