全球餐飲, 產業報告, 美國, 荷蘭 全球餐飲動態:米二星餐廳Ikoyi計畫搬遷;邁阿密首版米其林指南出爐 米二星餐廳Ikoyi計畫搬遷;邁阿密首版米其林指南出爐;倫敦將與世界50佳攜手舉辦獨家餐飲系列;荷蘭新晉米星級餐廳Tilia閉店oosinn13 6 月, 2022
中國大陸, 亞洲, 全球餐飲, 港澳台, 產業報告, 荷蘭, 餐飲人物, 餐飲活動 全球餐飲動態:聖培露青年廚師大賽報名開始;香港名廚100%豆製品菜品餐廳開業 聖培露青年廚師大賽報名開始;香港名廚100%豆製品菜品餐廳開業;WAWIRA NJIRU榮獲世界50佳餐廳ICON Award獎;印度名廚Vikas Khanna榮登全球十大廚師榜單;荷蘭10家餐廳榮獲首顆米其林星oosinn6 6 月, 2022
港澳台, 產業報告, 美食旅行 【Jocelyn專欄】去年臺北米其林指南的最大遺珠 非他莫屬 細緻的菜品呈現,既現代又濃厚的傳統功底,幾乎找不到破綻的一餐。臺北米其林指南僅給推薦,讓人感到迷惑。優質的食材,精湛的廚藝即便是兩星也是合理啊。Jocelyn Chen28 6 月, 2022
中國大陸, 產業報告, 全球餐飲, 全球餐飲, 北歐, 哥本哈根, 哥本哈根, 產業報告 全球餐飲動態:Noma計畫今年下半年POP UP;迪拜米其林指南出爐 Noma計畫今年下半年POP UP;迪拜米其林指南出爐;上海將有序開放堂食marketing27 6 月, 2022
亞洲, 全球餐飲, 港澳台, 產業報告, 美國 全球餐飲動態:第五波疫情後 香港餐飲溢價;土耳其餐廳將首次迎來米其林評級 第五波疫情後 香港餐飲溢價;土耳其餐廳將首次迎來米其林評級;美米星餐廳Rezdora主廚在意大利舉辦晚宴;2022華盛頓米其林新增四家一星marketing9 5 月, 2022
上海, 產業報告, 食達專欄 【Jocelyn專欄】上海疫情風暴下 解封後餐廳外賣挑戰才開始 外賣仍然是在這個受詛咒的年代必需的生存之道,已經走過疫情的國外高端餐廳有很多外賣的成功案例,甚至成為永久性服務,他們走過的路可成為上海餐飲業的指引。Jocelyn Chen27 4 月, 2022
上海, 產業報告 我們回得去嗎?看全球高端餐飲封城後如何止血 這次Omicron突然滲透上海,實體商業活動幾乎完全停擺,餐飲業從高峰頓時陷入谷底,這才是真正「後」疫情時代的來臨,餐飲業現階段最重要的就是想辦法止損。marketing16 4 月, 2022
上海, 產業報告 【10.18】2021 TastyTrip餐飲產業論壇雲集眾名廚 10月18日2021 Tastytrip餐飲產業論壇將再次集聚行業內人士暢談,國外三星主廚將與我們隔空展開別開生樣的跨國激蕩對談,更邀請到了首家米三素食餐廳京兆尹行政主廚尹浩等多位重量級嘉賓與我們一同共話餐廳業發展前景。Zhu, Daniel27 9 月, 2021