產業報告

3月的Fine Dining界異彩紛呈，包括三位重量級主廚四月訪滬；THE ODEN成為全球第一家IWC認證的SAKE BAR；以及彙集全球名廚的限時餐廳COOK JAPAN PROJECT登陸東京...

2019年亞洲50最佳餐廳在澳門永利皇宮 (Wynn Palace) 揭曉，今年最大爆點是連續四年奪冠，準備在明年歇業前往福岡發展的Gaggan終於退位，今年冠軍被Odette摘下，為亞洲50大獎揭開新頁。

澳門，將連續第二年成為“亞洲 50 最佳餐 廳”的主辦目的地。永利澳門及永利皇宮路氹憑藉其卓越的餐飲品質及服務， 再度成為“亞洲 50 最佳餐廳”官方場地合作夥伴，支持此項亞洲飲食界盛事。

近日美食界的熱門新聞依然層出不窮。近日瑞典米其林2星餐廳Fäviken突然宣佈年底閉店；而期待已久的位於香港置地文華東方酒店內的米其林二星餐廳Amber，終於在5月2日強勢回歸...

2019年"世界五十最佳餐廳"（The World’s 50 Best Restaurants）頒獎典禮將於6月25日星期二晚上在新加坡標誌性建築濱海灣金沙酒店的金沙劇院舉行，新加坡將成為亞洲首個舉辦此餐飲盛典的城市...

在今天的公告中，他們透露，之前名列榜首的任何人現在都不再有資格獲得該名單，但將進入名人堂名單 - “最佳之選”。這將包括所有已被投票通過的，在這17年的歷史中拿過世界50最佳餐廳排名第一的餐廳。因此，這意味著像El Celler de Can Roca這樣的餐廳年復一年獲得世界50最佳餐廳第一名的情況不會再次出現。

今日（3月24日），我們見證了2020亞洲50最佳餐廳最特殊的一屆，所有現場活動被取消，改在網上直播舉行。今年的冠軍依然由Odette摘得，延續了去年的輝煌。

「亞洲 50 最佳餐廳」繼 2018 年首度移師至澳門並取得空前成功後，今年將回歸舉行盛大頒獎典禮及相關活動。在 2019 年 3 月 26 日（星期二）的晚上，亞洲區內多位知名大廚、餐飲業界別具影響力人士、業內領導人物，以及國際傳媒等，將於永利皇宮路氹聚首一堂，共同見證新一屆「亞洲 50 最佳餐廳」名單的誕生。

6月19日，2018世界50最佳餐厅评选在西班牙毕尔巴鄂揭晓，第一名颁给了意大利名厨Massimo Bottura的餐厅Osteria Francescana，这是他自2016年之后，第二次夺得世界50最佳餐厅冠军荣誉。