【真味 : 日本料理的奢華】三星主廚神田裕行 追尋一種永不會厭倦的味道
去年寫過一篇關於神田主廚的文章，而後幾…
食達專欄
【丹麥開放三明治的大逆襲】 新北歐料理風行，根基在何方?
北歐國家一年有一半時間光照不足，氣候凍…
如何拒絕白松露的誘惑 | 意大利白松露之旅後記
儘管意大利北部的嚴冬尚未來臨，但寧靜山…
世界排名第一餐廳主廚Massimo Boturra訪滬|意大利白松露之旅後記
本週Massimo Bottura 即將拜訪上海(11/25-…
【龍吟與銀座小十】兩個日本料理人- 人生之味
青柳旗下的三位名廚，龍吟，神田以及銀座…
傳統家庭價值的美好 意大利山城裡的米其林三星Da Vittorio
離開壯麗的科摩湖，白松露之旅即將到了尾聲，我們驅車前往美麗的山城Bergamo，當天的目的地是此行的Da Vittorio。車子緩緩駛入餐廳門口，厳然是一座莊園，入門處有噴水池及黑天鵝。美麗的景色，讓大家忍不住拍照。進入了餐廳看見古典美麗的獨立用餐環境，非常的優雅。
甜蜜的羅馬假期 – 吃在羅馬
羅馬幾經毀滅又幾度復興，沈澱了數千年歷史遺跡與文化遺產的永恆之城，令人流連忘返。能在古城居住一段時間是件幸福的事。
全球50最佳餐廳的七個謬誤 Seven Things Wrong With the 50Best
稍早我在opinionated about dining看到這…
米其林評鑑謹慎著稱，為何草率「駕到」中國？
文： Jocelyn Chen / 黃嬿 繼新加坡、首爾…
