【亞洲 50 最佳餐廳典禮直擊 】主廚交流大舞台 , 40名之後淘汰風險大
2017 年亞洲 50 最佳餐廳頒獎典禮於上個月 21日在曼谷圓滿落幕，一如既往地讓所有人都意猶未盡，對所有產業內的人而言，就像埋頭苦幹了一年，最後以一場狂歡舞會作結，除了抱回獎項之外，在主辦單位為期兩天的活動平台上，讓業內人士做足了業界交流，若以交流意義來看，亞洲50 最佳餐廳仍然非常成功。
食達專欄
【曼谷】亞洲人氣第一 ,Gaggan 2020年將移往日本福岡
二月份Tastytrip在曼谷嘗試亞洲最佳50（Asia's 50 Best)名單上的多家餐廳，有驚喜，有讓人失望，透過飲食來瞭解當地文化，無論喜愛與否都是一種經驗的累積。食旅家Peray在曼谷負責為我們解說每一餐，現在透過他的相機，我們一道一道的回味在Gaggan用餐的體驗 。
【預定困難】米蘭當紅炸子雞 超人氣小酒館 Trippa 主廚Diego
如果說 Diego Rossi 是目前米蘭的當紅炸子雞，應該沒有人會反對，我問他是否曾想過有這樣的一天，Rossi 老實說他的確沒料到反應會這麼熱烈......
【上海】泰安門的第五個菜單
泰安门（Taian Table）荣膺上海米其林一星后，由于执照的问题暂时关闭，现在终于找到新地方，愚园里。整个餐厅是开放式厨房，有20个位置三边围绕，可以看到食物出锅，浇酱汁，摆盘整个过程。不同于Hell’s kichten中的高压状态以及同事之间的大喊大叫，这里的工作环境是安静同时井然有序。
如何在高級餐廳穿著合宜？
上什麼場合穿什麼衣服是禮貌，但隨著時代演進，人人都有上高級餐廳的機會，使得高檔餐廳對客人服裝的要求也逐漸鬆綁。雖然不再需要穿燕尾服與晚禮服，但許多餐廳仍嚴守對客人穿著的規定，有些餐廳甚至視穿著不符規定的客人是不尊重主廚。
【哥本哈根】noma 本月底暫時熄燈 預計年底重新開幕？
新北歐料理精神始祖 noma將在本月底短暫熄燈，全體員工準備前進墨西哥的度假小鎮 Tulum，前甜點主廚也是墨西哥人的Rosio sanchez的餐廳客座。深入叢林，在當地進行為期 7 周（4月12日-5月28日的每週三至周日提供晚餐）的飲食創作，Pop up餐廳是戶外露天餐廳，在叢林和加勒比海之間，呈現以炭火形式的晚餐。
米其林三星餐廳大廚自殺事件
贝尔纳鲁瓦佐(Bernard Loiseau) 关上房门，拉上窗帘，从地下室里取出自己的猎枪。他往枪里塞了一颗子弹。他坐在书桌前，桌上有一张全家人的照片。旁边的书架上，有他收集的各种与美食相关的书籍，其中包括他自己写的几本食谱书和拍摄的厨艺秀电视片。
米其林美食指南來到上海，最在意的人可能會是誰?
作者：朱凱麟 李莉蓉 好奇心日報, 本文…
【你來自哪顆星】9月21號上海迎來首屆米其林後 滬上將會產生什麼變化
距離上海米其林公佈時間剩下約兩周的時間…
【大阪】米其林摘星，能遇到幾次一期一會
ukarnnez- 全球米其林摘星的餐廳愛好者，…
