食達專欄

遊歷大約40個國家主要目的是為了覓食，正式以覓食家為專職以後，每年大約吃一百多家米其林餐廳，目前為了身體健康有減少的趨勢，累積目前大約在三百到四百家之間。因為工作正式搬到上海已經近10年，在幾個美食紀錄片擔任引言人之外，還受邀參加國際美食廚藝的相關活動。

2019年承蒙食神照顧，飛行了大約70趟，吃了不少好東西。回憶起來，還能深深記住美味的那二十五道菜，想分享給大家。

全世界追尋fine dining累積星星經驗是許多人的夢想，尤其是在媒體推波助瀾下，很多餐廳一曝光或得獎之後，愈來愈一位難求，許多人因為我與許多餐廳熟悉，希望委託我幫忙訂位，在此特別向各位說明，如果想成為一名fine dining收集狂人，其實靠一己之力是可以辦到的。