疫情催生戶外用餐風潮，你理想的野餐是什麼樣子？
2020年全球處在新冠病毒大流行陰影下，過去在室內杯酒言歡的餐飲型態受到嚴重挑戰，後疫情時代，社交隔離將成為新生活準則，催生出許多新的社交模式，野餐就是其中之一。
食達專欄
【巴賽隆納】承襲 El Bulli 精神, Disfrutar 分子料理的經典傳承
追隨Ferran在El Bulli工作的3大弟子Mateu Casañas、Oriol Castro和Eduard Xatruch現在也逐漸發光發熱，3人在巴賽羅納經營的餐廳Disfrutar傳承El Bulli的精神，甚至有過之而無不及。
米其林之外，什麼是意大利紅蝦指南
義大利美食愛好者在境內旅遊時都人手一本的《紅蝦指南》Gambero Rosso，創立於1986年，是一家出版社，致力於義大利美食和葡萄酒推廣，在義大利人心中具有權威性的地位。
【圓桌】餐廳裡的亂象 聽聽美食名人怎麼說
餐廳作為一個公共空間，不僅是品嘗美食的地方，也是聯結食客、餐廳、服務人員的場所，是承載著一部分交流、禮儀功能的公共領域。讓我們聽一聽來自美食家地主陸、神婆、韋恩、羊男的分享。
我懷念的 那些米其林主廚家常菜
疫情期間全球幾乎所有旅行活動停擺，國外各地餐廳暫停營業，有些轉向經營外賣或各種慈善送餐活動，讓這些一年到頭沒有休息時間的廚師，頓時多了許多人生中難得的意外時光，有些人開始為家人做飯，讓人一窺頂級廚師家裡的菜色會是什麼樣子，這讓我想起近期到主廚家中做客的經驗，是人生中很特別的體驗。
傳奇主廚系列（二）地獄廚神Gordon Ramsay，惡毒招牌讓事業沖上雲端
在廚師還在幕後，名人概念還沒成為普世價值的年代，一名英國廚師在自己的個性驅使下，不但拿下米其林三星，更在資本主義殿堂美國大放異彩。嗜血的電視臺就愛他口無遮攔、脾氣暴躁、殘酷、滿口髒話的個性，名人效應讓他身價翻漲...
【義大利】在松露產區Piemonte 沉浸在美酒的天堂
若沒有到訪過La Ciau del Tornavento，就形同沒有造訪過義大利阿爾巴地區。抵達阿爾巴地區的傍晚，我們沿著Treiso山路持續爬坡，來到期待已久的La Ciau del Tornavento。這間義大利首屈一指的米其林一星餐廳改建自20世紀30年代的小學校舍，也是一家由連續三代人經營至今的餐廳。
【上海】另類中式居酒屋的生存之道 生猛海鮮衝撞味蕾
疫情過後跟美食圈朋友在此約第一餐飯，品嘗的依舊是醉東off menu。這一次造訪被迎面撲來的超新鮮海產所帶來的強度力道撞擊，深受感動，對於短期內無法旅行的我，可以說是深深的慰借。“真正美好的食物可以改變生活！”
【瑞典】世界盡頭的米其林餐廳 Fäviken 再也回不去了
有些餐廳可以創造永生難忘的回憶，就如Fäviken，會在我們的生命中烙上不可磨滅的印記。去年底的耶誕節，猶記得那棵矗立在皓皓白雪中的聖誕樹，讓我久久不能忘懷。
不能旅行的日子 如何在上海神遊義大利
這次新冠病毒全球大流行，苦盡甘來的上海已逐漸恢復商業活動，這時候能夠到去年拿到米其林一星的上海寶格麗品嘗Niko Romito的義大利菜，像是劫難歸來，面對這個風景美食依舊的上海，感覺何其有幸。
