美食影片

【Jocelyn專欄】「The Menu」暴雷,讓主廚解氣 但食評者更應該看的電影

這或許是一部讓主廚發洩的電影,但無疑也讓食評者自省,是否應該更有意識地做好自己的工作,而不只是裝腔做勢。 看似荒謬的諷刺劇,卻又如此真實地表達美食圈中的亂象。 整體而言這是一部黑色喜劇,但是恐怖值遠高於娛樂效果,若有夠多黑色幽默元素,也許會更像一道完成度高的菜品。

“準備週末好好哭一場”壽司之神與天婦羅之神最後的約定

NHK近期推出了小野二郎與天婦羅之神早乙女哲哉最新的紀錄片《和食雙神·最後的約定》,談的不僅是友情的羈絆,還是兩個同樣優秀的匠人間互相超越的執著;許多朋友都看哭了。“我的夢想是最後一刻在工作的時候倒下離開,人生最後一道壽司希望是醋漬小肌魚吧;”來生還想當壽司職人91歲的次郎說。

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