【Jocelyn專欄】「The Menu」暴雷，讓主廚解氣 但食評者更應該看的電影
這或許是一部讓主廚發洩的電影，但無疑也讓食評者自省，是否應該更有意識地做好自己的工作，而不只是裝腔做勢。 看似荒謬的諷刺劇，卻又如此真實地表達美食圈中的亂象。 整體而言這是一部黑色喜劇，但是恐怖值遠高於娛樂效果，若有夠多黑色幽默元素，也許會更像一道完成度高的菜品。
美食影片
【Jocelyn專欄】臺北的一抹春天 logy春季菜單更多臺灣味
承襲東京米其林二星餐廳Florilège主廚川手寬康的日式浪漫，來自北海道的廚師田原諒悟三年多前來到臺灣，在臺北巷弄中成立法式餐廳logy.
全球餐飲動態：世界50佳51-100名榜單今日公佈；Noma去年虧損約24萬美金
世界50佳51-100名榜單今日公佈；Noma去年虧損約24萬美金；Alchemist再次榮獲OAD歐洲最佳餐廳
【Jocelyn專欄】直擊人心 一看再看的美食紀錄片
身邊的朋友應該都知道，我除了對於吃很執著之外，也一直朝著拍美食紀錄片的方向前進。跟朋友拍過廚師相關的短片之外，也一直對於各個美食紀錄片幾乎都沒有放過手掌心，無論是近期聲名大躁的主廚餐桌一直到老牌 BBC 所製作的紀錄片，都沒有錯過。
“準備週末好好哭一場”壽司之神與天婦羅之神最後的約定
NHK近期推出了小野二郎與天婦羅之神早乙女哲哉最新的紀錄片《和食雙神·最後的約定》，談的不僅是友情的羈絆，還是兩個同樣優秀的匠人間互相超越的執著；許多朋友都看哭了。“我的夢想是最後一刻在工作的時候倒下離開，人生最後一道壽司希望是醋漬小肌魚吧；”來生還想當壽司職人91歲的次郎說。
流星飛過又將回歸？【上海米其林一星餐廳 】泰安門Taian Table影片紀錄專訪
大約在年初的時候，聽到上海知名的主廚Stefan Stiller，要開一個非常小而且私密用餐空間的聽起來非常的有意思 。所以他在開幕的時候，我們便一群人浩浩蕩蕩地一起去用餐，同行用餐的朋友知名甜點烘焙師博主sugared & spiced 也寫了一個很詳盡的介紹 。
For Grace 致葛雷絲 -芝加哥嶄新三星主廚Curtis Duffy的奮鬥之路
昨天終於看完了《For Grace》，本片主要記…
中國大陸第一位米其林星級女主廚 你對她瞭解多少？
拿到一星後的廚魔Bo Shanghai，是該回去品嘗新菜單了。這次的菜單是以義大利菜系為靈感來源，依舊加入中國八大菜系的元素，私認為在成熟度以及穩定度上有更上一層樓的表現。
【龍吟與銀座小十】兩個日本料理人- 人生之味
青柳旗下的三位名廚，龍吟，神田以及銀座…
雙胞案?上海UltraViolet 與 西班牙Ibiza的Sublimotion | TastyTrip
很少寫上海的餐廳，很多公眾號已經寫的好…
