【東京必訂餐廳】2017 日本美食奧斯卡最佳餐廳榜單
TastyTrip 匯總了2017年度日本東京區域獲得金獎的餐廳一共21家，上周已發佈上集，本篇下集為這21家金獎餐廳中除壽司和日本料理菜系之外的其他料理整理，一共11家，敬請慢慢品賞。
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南臺灣最難預訂餐廳 Akame，燃燒原住民料理新詮釋
開餐廳已經不是只會做菜就可以營運，隨著社會進步，知識文化水準提升，餐飲業變成一件門檻愈來愈高生意，廚師需要同時具備文化、認知與藝術涵養，而藝術是最高境界，因為廚藝可以學，但藝術無法速成。在這個餐飲業昇華的年代，有一位臺灣盧凱族原住民，先到澳大利亞藍帶學習甜點之後，帶著美感的血液一頭鑽進新加坡江振誠的廚房，現在在屏東原住民部落開了一家臺灣新原住民料理餐廳 Akame，是臺灣文化之窗的最佳展演，許多人不畏距離的來到 Akeme 。
【東京必訂餐廳】2017 日本美食奧斯卡最佳餐廳榜單
TastyTrip 匯總了2017年度日本東京區域獲得金獎的餐廳一共21家，本篇上集為這21家金獎餐廳中的壽司和日本料理菜系整理，一共10家，敬請慢慢品賞。
【上海】亞洲第三餐廳 Amber 主廚 Richard Ekkebus 親手設計菜單的餐廳在哪兒？
上海本來就是一個東方文化薈萃之地，隨著中國經濟起飛吸引世界大廚前來發展，去年米其林登陸，更是將上海高級料理界推向競爭激烈的國際舞臺，而在黃浦江畔的上海東方文華酒店當然也不甘示弱，在香港的 Amber 連續 9 年拿下米其林 2 星同時也拿下亞洲 50 最佳餐廳中第三名的位置，上海東方文華法式餐廳 Fifty 8° Grill 也由 Amber 主廚 Richard Ekkebus 設計菜單，攜手紐西蘭籍主廚 Joshua Paris 共創佳作，也是浦東濱江的首選之一。
【即食新聞】亞洲排名第二餐廳新加玻Restaurant ANDRE將關閉，江振誠將回歸中國大陸與臺灣
昨日TastyTrip才發佈法國大廚 Sébastien Bras 從 3 星中解放，同日名廚江振誠宣佈明年2月14日關閉新加坡已經開業八年Restaurant ANDRE，將重心移往中國大陸及臺灣地區。後續僅剩下4個月的訂位更加困難。江振誠是華人圈中少數站上世界舞臺的明星廚師，這次關店的計畫，對業界生態也宛如投下一顆震撼彈。
【視頻】是榮譽也是束縛，法國大廚 Sébastien Bras 想從 3 星中解放
全世界廚師都想摘星，摘了星之後也戒慎恐懼的希望持盈保泰，但世界上偏偏就是有人希望米其林再也不要來敲門了，他主動放棄米其林 3 星榮譽，這個人就是法國大廚 Sébastien Bras，根據BBC的新聞引述，他是史上首個要求放棄米其林 3 星的法國廚師。
【東京】燒肉 Top10
夾起一片分布著均勻美麗油花的頂級和牛放到烤網上，吱~的一聲，一縷油脂的焦香沁入呼吸，等待烤網的紋路浮現，一場聽覺、嗅覺、味覺的盛宴已經開始... tabelog 匯集日本各類餐廳，開放的評分和評價體系，可謂日本本土最據影響力的餐飲榜單。
World’s Best 50 可持續餐廳獎得主，西班牙大廚 Eneko Atxa 有愛的種子
位於西班牙畢爾巴鄂近郊鬱鬱蔥蔥的鄉村裡，米其林3星餐廳Azurmendi主廚Eneko Atxa多年來，在那裡默默進行一場關於食物的善行。這個遠大的計畫涵蓋的專案早已超過餐廳本身......
2017 東京米其林天婦羅榜單全記錄
繼上月發佈了東京米其林壽司榜單之後，此次特別奉上另一具有代表性的江戶料理——天婦羅。本文收錄了 2017 年東京米其林星級榜單中所有天婦羅料理餐廳，一共 10 家。其中二星 3 家，一星 7 家，外加天婦羅之神名店是山居，一共 11 家。
【視頻】2018上海米其林揭曉，UltraViolet 摘三星眾望所歸
2017 年 9 月 20 日，米其林正式發佈第二版上海米其林指南，共計 129 家餐廳成功入圍今年的榜單，其中 30 家餐廳獲評米其林星級餐廳。第二屆上海米其林名單揭曉，可說是眾望所歸，原因無他，就是上海美食地標紫外線 ULTRAVIOLET 終於拿下米其林 3 星最高榮譽，而上海高級料理的始祖 Jean Georges 今年也拿到 1 星。去年上榜的 3 星與 2 星餐廳保持不變，一共有 30 家餐廳入榜。
