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【上海】南美大廚掌勺外灘葡萄酒歐陸餐廳的重生

上海老牌葡萄酒主題餐廳NAPA Wine Bar & Kitchen已經開業12年，這家江陰路上的小館子後來搬到了外灘22號。用過餐之後深深地覺得NAPA是上海米其林的遺珠，卻僅僅拿到了米其林餐盤推薦...

6月TastyTrip見證了首度在亞洲舉辦的2019世界50最佳餐廳圓滿收官。法國Mirazur斬獲冠軍，Noma 2.0新入榜便勇奪第二，亞洲排名最高的依然是Gaggan，排名第四。榜單揭曉後，Gaggan卻突然宣佈辭職。Mirazur和Noma則“遭遇”了預約系統繁忙...

如果要列出能讓我毫不猶豫買下機票專程前往的餐廳，數寄屋橋次郎絕對名列其中。親自品嘗壽司之神小野二郎的料理，一直在我的人生心願清單上，加上好幾次聽聞小野二郎即將退休的消息，更加深我想一探究竟的決心。

2019TastyTrip餐飲產業論壇將於10月29日(週二)在上海威海路四季酒店舉辦，去年深受大家喜愛的知名華人主廚江振誠Andre Chiang本次將再度重磅回歸，傾力參與論壇二個環節...

開一家屬於自己的餐廳，似乎是很多廚師入行之初就有的心願。即便是拿著絕對高薪的頂級廚師，也依然懷揣這樣的夢想。曾經藍蛙的行政總廚，主廚Ling便是這樣一位，入行25年對烹飪一直保有極高熱情和要求的匠人。

日本美食的代表——壽司，讓全世界的日本料理愛好者們趨之若鶩。大部分頂級壽司店都採取熟客介紹制，極難預訂。本文將為大家盤點目前東京最難預訂的頂級壽司料理，包含東京米其林三星所有壽司料理、tabelog金獎全部壽司餐廳，以及目前tabelog東京壽司Top5，看哪家你還沒有嘗過！？

頂級西班牙伊比利火腿品牌Cinco Jotas（5J）每年都會舉辦慶祝活動，這次剛好適逢140周年，除了西班牙當地媒體之外，今年特別邀請來自中國的廚師與媒體參與。這次受邀，讓我感動的是，整個參訪過程如同參加一場溫馨的婚宴，讓所有人宛如與豬談了一場戀愛...

近期，各大權威美食評鑒紛紛推出2019年榜單，不僅有在重度美食愛好者中走出獨特道路的OAD；即將於6月25日揭曉的2019世界50最佳餐廳，近日公佈了三大獎項名單；米其林終於推出美國第一本全州指南——《米其林指南加州2019》。

2019TastyTrip餐飲產業論壇於10月29日(週二)在上海威海路四季酒店舉辦，將有更多餐飲大咖參與。本次主題圍繞「思維全球化，飲食在地化-Think Globally, Eat Locally」，即將掀起新一輪的美食風暴思潮。

2019世界50最佳餐廳25日在新加坡揭曉，在評選新規實施的第一年，將榜單常勝軍讓位給其他競爭者後，今年的冠軍頒給近幾年可說是法國當紅炸子雞，也是唯一一位非法國本地人的米其林三星大廚Mauro Colagreco的餐廳Mirazur，從去年的第3名一躍成冠軍，可說是相當沒有爭議的結果...