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全球餐飲動態: La Liste全球頂尖1000餐廳;明年將歇業Noma迎20週年

🌍TastyTrip全球餐飲動態: -La Liste全球頂尖1000餐廳 -明年將歇業Noma迎20周年 -Diverxo主廚獲頒“最佳廚師” -Alchemist 主廚 Rasmus Munk 推出美食研究中心 Spora -東京成亞洲首座米其林酒店評鑒城市 -拉美五十佳51-100名公佈

全球酒店專欄:​曼谷The Siam——暹羅旖夢,湄水幻景

綜觀世界五十最佳酒店清單,The Siam酒店儼然是一眾評審心中亞洲獨立奢華酒店翹楚。自興業擘畫始 ,Sukosol家族品味超群,以獨具慧眼延請知名美籍旅泰建築師Bill Bensley與泰籍地景師Jirachai Rengthing ,以上世紀二十年代裝飾藝術風格為經,緯織拉瑪五世暹羅世族收藏與品味,更獨樹一格打造熱帶溫室造景,自2012年開幕始,便名動東亞,艷驚四方。

全球酒店專欄:​香港文華,躍騰鑽禧

是年伊始,便因公事私誼頻頻造訪曼谷與香江。湄南水濱旖旎婉轉,港島流風雅致,曾經疫情於日常漸步正軌中被淡忘。議及香江旅宿心水,身旁友人總熱切討論尖沙咀瑰麗酒店(Rosewood Hong Kong)旗艦奢侈手筆,或是金鐘傍山奕居酒店(Upper House)體驗獨樹一幟,更有不少四季酒店 (Fourseasons Hong Kong)愛好者,情鐘維港美景。然筆者長年訪港,若無他由,總下榻始業於1963年,以傳奇服務,風華無雙,廣受名流時人青睞的香港文華東方酒店 (Mandarin Oriental Hong Kong)。

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