當國際旅行能夠重新開放後,我最想造訪的7間餐廳,皆有著獨特的裝潢氛圍、產地特有的珍饈食材、它們之間最大的共同特色是都有著不可複製的特性,非要您親自飛一趟才能朝聖、解饞。
本次「TastyTrip 餐飲產業論壇」將從三大主題切入,包括“中餐創新繼承之路”、“美食亦語言,餐飲界的中西交流”,以及“人道與永續在餐飲行業中的實踐”。
這次來到雲南,才深深感受到雲南是世界級寶藏,簡直像神一般的存在。
秘魯女主廚Pía León榮獲2021世界最佳女廚師;中東及北非50最佳餐廳2022年亮相;9月將公佈加州米其林
美三星主廚Kostow開啟快閃專案;西班牙二星Disfrutar創立新品牌CXC
現在愈來愈多頂級廚師離開餐廳工作,專門為私人家庭做飯,預期在疫情之後,富者更富,頂級市場對美食的渴望,將會延續私人廚師熱潮,為這個職業添加更多光環。
比利時和盧森堡米其林指南宣佈,2022年版的指南將只提供數位格式。指南的介紹和結果將於2月21日在蒙斯市的皇家劇院宣佈。
Ensue的格局立下了一个新标竿,它的风格也是中国独一无二,发挥磁吸效应,带动深圳新一代餐饮人团结让当地高端餐厅进入百花齐放。
無國界是個令人困惑的詞彙,在任何餐廳看到這樣的字眼只會懷疑,專精在何方?
泰國一星餐廳Bo.lan宣佈永久歇業;新加坡16日起禁止堂食 Mirazur計畫受阻 ; 日本第三次延長緊急事態 宣佈禁止餐飲店銷售酒類