葡萄酒莊園 Tasca 家族所經營的度假旅館 Capofaro Locanda & Malvasia 不僅是一個絕美的秘境，且正在醞釀一場綠色革命，能夠在世界的角落，在藍天碧海下體驗這樣偉大的理念，再遙遠的路程都不是問題。
西西里離島的無人秘境 Capofaro掀起一場綠色革命
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All posts by Lee, Lucy
【曼谷】今年可以期待的度假 一嘗米其林二星泰南菜Sorn
讓泰南菜進入高級料理視野的Sorn當然功不可沒，Sorn在2018年中開幕，短短不到一年時間就在2018年底頒佈的曼谷米其林拿到一星殊榮，引發各界關注。但其實在還沒摘下米其林星星之前，Sorn的實力就已經傳遍美食界，當然摘星之後更難預訂。
臺灣最偏遠的角落，台東長濱隱藏版法餐廳 Sinasera 24
台東，一個獨享太平洋的世界邊境，由於中央山脈阻擋，才得以保留一片原始的山海景觀。追求自然儼然已成為當代的一種生活風尚，台東長濱鄉 Sinasera 24餐廳坐擁無敵海景，讓我聯想到2019世界第一餐廳南法的 Mirazur…
長江後浪推前浪 世界五十佳第一名餐廳 由南法Mirazur奪下
2019世界50最佳餐廳25日在新加坡揭曉，在評選新規實施的第一年，將榜單常勝軍讓位給其他競爭者後，今年的冠軍頒給近幾年可說是法國當紅炸子雞，也是唯一一位非法國本地人的米其林三星大廚Mauro Colagreco的餐廳Mirazur，從去年的第3名一躍成冠軍，可說是相當沒有爭議的結果…
【即食新聞】澳門將連續第二年成為 2019年度“亞洲 50最佳餐廳”主辦目的地
澳門，將連續第二年成為“亞洲 50 最佳餐 廳”的主辦目的地。永利澳門及永利皇宮路氹憑藉其卓越的餐飲品質及服務， 再度成為“亞洲 50 最佳餐廳”官方場地合作夥伴，支持此項亞洲飲食界盛事。
最初到Noma工作的中國廚師劉暢，現在到哪裡去了？
隨著旅遊與專業領域的跨國交流愈來愈頻繁，跨界與創新融合成為主廚的個性與功力展現舞臺，因此在高級料理當中所謂的融合菜也愈來愈多，由於法國菜系仍然被公認為料理之母，因此我們多半看到的融合菜都有法國料理的基底，最常見的就是日法融合，不過我這次到義大利米蘭，卻驚異的嘗試到中國結合義大利菜的浪漫組合，而背後掌廚的廚師就是在中國一躍成名的青年才俊劉暢。
【即食新聞】2019北歐米其林揭曉，Noma 2.0又與3星無緣
2019年米其林北歐指南今天發佈，共有64家餐廳入榜，其中3家3星餐廳Geranium、 Maaemo、Frantzén保持不變，但10家2星餐廳中有3家新面孔，分別是由1星升為2星，位於斯德哥爾摩的Gastrologik，以及位於法羅群島的KOKS，還有今年重新開業而備受矚目的Noma。
【即食新聞】2019世界五十最佳餐廳頒獎典禮6/25將於新加坡登場
2019年”世界五十最佳餐廳”（The World’s 50 Best Restaurants）頒獎典禮將於6月25日星期二晚上在新加坡標誌性建築濱海灣金沙酒店的金沙劇院舉行，新加坡將成為亞洲首個舉辦此餐飲盛典的城市…
【東京】從冰淇淋小販到日本闖蕩的下一個亞洲甜點天王: Fabrizio Fiorani
談到義大利甜點，除了提拉米蘇為人知曉外，在國際舞臺上可能就沒有如料理般那麼讓人印象深刻，但卻有一名義大利人在日本把甜點做到如精品一般，現在在東京寶格麗的Il Ristorante Luca Fantin擔任糕點主廚，出神入化的融合法式料理與義大利靈魂，創造出符合日本人極致精神的甜點，成為糕點界的明日之星，這個人就是Fabrizio Fiorani…
【視頻】成都廊橋一周年, 江振誠為川菜設立新地標
誕生于這麼一個具有中國優良文化薈萃的地方，川菜成為中國菜中四大菜系之一可謂當之無愧。現在富裕的中國決心要振興文化，川菜絕對是一個好的出發點。我這一次來到廊橋用餐，深深地被廊橋創辦人倪鶯珂的大膽計畫感動到，而廊橋的規模結合江振誠的宏圖壯志，以及點石成金的專業能力，廊橋很難不成功…
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