Zhu, Daniel

全球餐飲動態：三星主廚Mauro Colagreco將於明年在倫敦開店；中東北非最佳女主廚揭曉｜TastyTrip

世界最佳餐廳Mirazur主廚Mauro Colagreco將攜手倫敦萊佛士酒店旗下的The OWO酒店開設兩家新餐廳。第一家餐廳被稱為「別樣的小酒館」，第二家則專注於精緻餐飲。

2022《曼谷、清邁、普吉與攀牙米其林指南》於12/16出爐，共有26家餐廳獲得一星級肯定，其中4家新進榜、1 家再次入榜，最重要的是三星依然奉缺。

疫情之前，一年飛行70趟 ,每年大約拜訪200家米其林餐廳。這樣的生活你還想重來嗎？

Alinea集團在2020年宣佈將進軍芝加哥市中心，但目前看來是不會發生了。該公司已選擇停止在即將於6月開業的芝加哥瑞吉酒店提供餐飲服務。

這次來到有巴黎小酒館之稱的L’Avenue，隱身在深圳繁華中心商業區的一座獨棟建築里，有些細微的巴黎風，氣氛稍微更細緻一點，L’Avenue更有自己的個性靈魂。在主廚Arran McCredie打理下，將法式傳統鄉村菜以近乎Fine Dining的標準來呈現。

1 2022東京米其林指南出爐蟬聯最多米其林…

今年的意大利《大紅蝦指南》完整名單已經公佈，有4家新入圍餐廳。前三名分別是：Niko Romito Del Reale(96分)，Massimo Bottura with Osteria Francescana(95分)，還有Heinz Beck and La Pergola(95分)。

來自首爾Onjium的廚師們不僅是具有米其林品質的工匠們，他們還是經過認證的古代韓國美食的學者。現在，這個烹飪團隊將把他們的品質帶到世界的另一端—紐約。

「你想要一份由米老鼠(指Salt Bae)烹制的630英鎊的牛排，還是想要來一家米其林二星餐廳並且擁有15位廚師環繞著你的專屬服務？」

隨著白松露的季節到來，世界各大高級餐廳的餐單上將會出現它的身影。然而在2021年，白松露的價格翻漲了三倍不止。