圖片來源：餐廳官方提供
2020港澳米其林三星餐廳名單
2020年香港澳門米其林指南於今日（12月17日）在澳門新濠天地揭曉，共有90家餐廳入榜，香港70家，澳門20家。其中一星61家，二星19家，三星10家。
2020港澳米其林二星餐廳名單
2020港澳米其林一星餐廳名單
今年摘得米其林三星的餐廳中，香港和澳門分別為7和3家。新入榜的兩家餐廳都來自香港，分別是富臨飯店Forum以及搬遷至置地文華東方酒店的志魂Sushi Shikon。
依然在榜的三星有：L’Atelier de Joël Robuchon、龍景軒、8 1/2 Otto e Mezzo BOMABANA（香港）、Robuchon au Dôme天巢法國餐廳（澳門）、唐閣、The Eight 8餐廳（澳門）、Caprice、譽瓏軒（澳門）。
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA連續第9年獲得三星嘉許，是境外唯一獲得米其林三星的義大利餐廳。
Chef Umberto Bombana在香港創辦的8 1/2 Otto e Mezzo BOMABANA連續九年摘下三星
二星餐廳共有19家入榜 ，新增2家。其中12家在香港，7家在澳門。
名廚江振誠主導的川江月（澳門）不遑多讓一舉摘下二星，足見其實力。川江月是澳門永利皇宮新作，由江振誠擔任創意廚藝總監，找來江振誠在新加坡Restaurant Andre期間的大弟子Zor Tan擔任行政總廚，將川菜風味推上澳門這個文化多彩的舞臺。
主廚江振誠和他的大弟子Zor Tan
一直備受爭議的Bo Innovation從三星降至兩星，對於梁經倫來說是一大警訊。
今年一共有61家一星餐廳，相比去年新增6家。其中香港從44家增加至51家，澳門從11家降至10家。
新入榜一星餐廳中，有米其林三星主廚Julien Royer在香港中環開設的Louise，也是他在新加坡之外開設的第一家餐廳，開業不到一年便摘下一星，引人注目。
港澳米其林指南自2009年發佈以來，今年是第12屆，也是亞洲最早發佈米其林指南的地區之一，其輻射帶動作用影響深遠。
2020港澳米其林部分榜單
三星（10家）
*新入榜
L’Atelier de Joël Robuchon（香港）
龍景軒（香港）
8 1/2 Otto e Mezzo BOMABANA（香港）
Robuchon au Dôme 天巢法國餐廳（澳門）
唐閣（香港）
The Eight 8餐廳（澳門）
Caprice（香港）
譽瓏軒（澳門）
*富臨飯店 Forum（香港）
*志魂 Sushi Shikon（香港）
二星（19家）
杜卡斯 Alain Ducasse at Morpheus（澳門）
Amber
Bo Innovation
Arbor（一星升兩星）
風味居 （澳門）
京花軒（澳門）
Kashiwaya 柏屋
Mizumi 泓（澳門）
Pierre
新同樂 (尖沙咀)
Sushi Saito 鮨 齋藤
Ta Vie 旅
Ryu Gin 天空龍吟
禦膳房（澳門）The Tasting Room
天龍軒
Ecriture
Ying Jee Club
*川江月（澳門）
*Wing Lei（澳門）
新增一星（11家）
Aaharn
福臨門（灣仔）
Gaddis
L’envol
留園雅敘
Louise
Petrus
Roganic
潤
Ryori Kappo Modern
Zest by Konishi
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