全球餐飲 全球餐飲動態:全球三城米其林指南名單公佈 莫斯科、大阪、京都|Tastytrip 10月14日,米其林給莫斯科的餐廳和主廚舉行了授星儀式。莫斯科米其林指南的結果大部分在意料之中,但也有一些意外。一些比較著名的餐廳,例如Probka、Fumisawa、Matryoshka、Turandot等,幾個摘星熱門餐廳被排出在指南之外。marketing25 10 月, 2021
上海, 食達專欄 【Jocelyn 专栏】舊愛才是最美,十幾年後重溫經典時髦的Mr & Mrs Bund |Tastytrip 原來暮然回首經典才是最美,MMB必須列入我每月拜訪清單。Jocelyn Chen22 10 月, 2021
全球餐飲 全球餐飲動態:世界50餐廳完整名單公佈 Noma第五次摘下世界第一餐廳|Tastytrip Gucci 宣佈將於 2021 年 10 月 28 日在東京開設第三家 Gucci Osteria da Massimo Bottura。在銀座 Gucci Namiki 旗艦店的頂部,這將預示著這家現代意大利餐廳在繼美國比佛利山莊的 Rodeo Drive之後在意大利以外的第二個全球前哨。Zhu, Daniel12 10 月, 2021
上海, 產業報告 【倒計時10天】10月18日餐飲盛典登場 把握佳機與眾名廚面對面! 活動時間 Time 2021年10月18日(週一)9:00-17:00 9:00… Zhu, Daniel8 10 月, 2021
全球餐飲 2021世界50餐廳公佈,Noma最後一次登上世界第一餐廳寶座 | Tastytrip 當然根據新的排除條款,這也是Noma最後一次登上世界第一的寶座了。但是又有哪家餐廳可以被票選五次世界第一?平了El Bulli的記錄,未來沒有媒體寵兒Noma,榜單似乎有些失去色彩了。marketing6 10 月, 2021
上海, 食達專欄 【Jocelyn 專欄】貢獻上海近30年的成都大廚 – 鄧華東重現四川華麗年代 |Tastytrip 在中國有一個時期,一個地方,一種文化,一種餘裕以一杯茶的時間消除所有塵世屏障,面對料理能嘗、能品,讓時間緩慢流逝。南興園創辦人鄧華東就將舊時川人眼中的「南堂」包席在上海複製,讓中菜Fine Dining一樣細膩款待的儀式重見天日。marketing6 10 月, 2021