“亞洲50最佳餐廳”宣佈日本大阪La Cime主廚高田裕介榮獲由Inedit Damm贊助的主廚之選獎。此獎項由“亞洲50最佳餐廳”名單上的餐廳主廚投票選出，以表揚高田主廚為亞洲餐飲界帶來的貢獻。
高田畢業於大阪辻調理師専門學校，於2007年遠赴巴黎深造，並先後在知名餐廳Le Taillevent及Le Meurice工作。他於2010年回到日本，在大阪本町開設餐廳La Cime﹝法文意指山頂﹞。在過去十年中， 高田主廚採用時令日本食材，以經典法式手法烹飪，他的創作靈感來自他於日本奄美群島成長的點滴，他擅長把該地區的特色產物融入料理中，炮製出別具風味的菜肴。
在高田的領導下，La Cime的成功讓大阪在烹飪界的關注節節攀升。 La Cime在“亞洲50最佳餐廳” 的成績斐然，於2018年以“最佳新上榜餐廳”亮相並獲得第17位的排名。餐廳目前於2019年的名 單上排名第14位，吸引世界各地無數的美食家專程到訪品嘗。
“亞洲 50 最佳餐廳”編輯William Drew表示：“高田裕介贏主廚之選獎，代表著業界對其創造力和才華表示欽佩。高田主廚的菜式尊崇傳統日本文化，善用當地時令食 材，同時彰顯了他精湛的廚藝和巧思。”
在過往的年度頒獎典禮，多位跟高田主廚同樣來自日本的廚師亦曾由同行投票選出，獲頒主廚之選獎，當中包括山本征治（2013年度）、成澤由浩（2018年度）及長穀川在佑 （2019年度），其餘獲獎的亞洲傳奇名廚包括江振誠（2014年度）、Richard Ekkebus（2015年度）、 Paul Pairet（2016年度）及Dave Pynt（2017年度）。
本次第八屆“亞洲50最佳餐廳” 頒獎典禮，由於亞洲現正採取嚴格的旅遊限制措施，將以虛擬形式進行，於3月24日（星期二）香港/新加坡時間下午四時（日本時間下午五時）在“亞洲50最佳餐廳”的 Facebook 及 YouTube 頻道播放。 屆時Tasty Trip會在第一時間更新相關訊息。
