2019 年 6 月

【東京】最難預訂十大頂級壽司料理

日本美食的代表——壽司，讓全世界的日本料理愛好者們趨之若鶩。大部分頂級壽司店都採取熟客介紹制，極難預訂。本文將為大家盤點目前東京最難預訂的頂級壽司料理，包含東京米其林三星所有壽司料理、tabelog金獎全部壽司餐廳，以及目前tabelog東京壽司Top5，看哪家你還沒有嘗過！？

頂級西班牙伊比利火腿品牌Cinco Jotas（5J）每年都會舉辦慶祝活動，這次剛好適逢140周年，除了西班牙當地媒體之外，今年特別邀請來自中國的廚師與媒體參與。這次受邀，讓我感動的是，整個參訪過程如同參加一場溫馨的婚宴，讓所有人宛如與豬談了一場戀愛...

近期，各大權威美食評鑒紛紛推出2019年榜單，不僅有在重度美食愛好者中走出獨特道路的OAD；即將於6月25日揭曉的2019世界50最佳餐廳，近日公佈了三大獎項名單；米其林終於推出美國第一本全州指南——《米其林指南加州2019》。

2019TastyTrip餐飲產業論壇於10月29日(週二)在上海威海路四季酒店舉辦，將有更多餐飲大咖參與。本次主題圍繞「思維全球化，飲食在地化-Think Globally, Eat Locally」，即將掀起新一輪的美食風暴思潮。

2019世界50最佳餐廳25日在新加坡揭曉，在評選新規實施的第一年，將榜單常勝軍讓位給其他競爭者後，今年的冠軍頒給近幾年可說是法國當紅炸子雞，也是唯一一位非法國本地人的米其林三星大廚Mauro Colagreco的餐廳Mirazur，從去年的第3名一躍成冠軍，可說是相當沒有爭議的結果...

世界上就有這麼一個人，可以擄獲法國米其林評審團青睞，以獨具個人特色的料理拿下米其林三星，這個人可說是個不可一世的奇才，他就是來自阿根廷的主廚Mauro Colagreco。