由和牛大師Hisato Hamada創辦的著名和牛餐廳Wagyumafia的首家海外分店於香港正式開幕。餐廳位於灣仔愛群道,設有18個座位,為食客呈獻以頂級日本和牛入饌、由廚師發辦的餐單 (omakase)。
2019年米其林北歐指南今天發佈,共有64家餐廳入榜,其中3家3星餐廳Geranium、 Maaemo、Frantzén保持不變,但10家2星餐廳中有3家新面孔,分別是由1星升為2星,位於斯德哥爾摩的Gastrologik,以及位於法羅群島的KOKS,還有今年重新開業而備受矚目的Noma。
上海即將迎來首次最高規格日籍廚師訪滬!3月6日(星期三)Florilége主廚川手寬康將與上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA主廚Riccardo La Perna合作,展開四手聯彈頂級晚宴。現已開放預訂。
2019年"世界五十最佳餐廳"(The World’s 50 Best Restaurants)頒獎典禮將於6月25日星期二晚上在新加坡標誌性建築濱海灣金沙酒店的金沙劇院舉行,新加坡將成為亞洲首個舉辦此餐飲盛典的城市...
一種傾聽四季,並按照節氣規律來安排生活的地方,大概全世界莫過於京都了。京都傳承日本千年累積下來的禪風文化,形成自己的獨特底蘊,體現在方方面面。而這種遵循自然的不強求方式,加上禪意美學的呈現,使得京都的料理世界聞名。這次有機會來到最能代表京都薈萃的三星餐廳「未在」,真正體驗到何謂日本職人的待客之道,在細節處的確充滿著震撼。