2018 年 11 月

【即食新聞】2019東京米其林: 資生堂法餐L’OSIER九年後重返三星

2019 年東京米其林名單揭曉,共有 230 間餐廳入榜,比去年少 4 間。銀座的法國料理 L'OSIER 睽違九年再度重返榮耀,獲得三星,三星餐廳總數較去年多一家,變為13 家。但是二星餐廳 52 家,沒能維持去年的最高紀錄 56 家,一星餐廳為 165 家。即使今年摘星的總家數不如去年,但仍超過巴黎的 118 家,讓東京坐穩世界上米其林星級餐廳最多城市的地位...

雲南松露將在五年內稱霸全球?

全世界松露品種繁多,最高檔的松露產區莫過於法國與義大利,但其實在歐亞大陸上,松露產區一路從西班牙、法國、義大利延伸到中國西南,而雲南松露就是中國最有名的松露產區,隨著中國復興,在中國的高端食材開始走向台前之際,「曾味」與「Mr Truffle」品牌創始人華立夫秉持愛松露的動力,決心將雲南松露發揚光大......

「亞洲 50 最佳餐廳」於2019年重臨澳門 將於2019年3月26日假永利皇宮路氹舉行

「亞洲 50 最佳餐廳」繼 2018 年首度移師至澳門並取得空前成功後,今年將回歸舉行盛大頒獎典禮及相關活動。在 2019 年 3 月 26 日(星期二)的晚上,亞洲區內多位知名大廚、餐飲業界別具影響力人士、業內領導人物,以及國際傳媒等,將於永利皇宮路氹聚首一堂,共同見證新一屆「亞洲 50 最佳餐廳」名單的誕生。

【即食新聞】2019義大利米其林揭曉,三星再度新增一家達到十家

2019年義大利米其林公佈,共有367家餐廳摘星,鞏固了義大利世界第二多米其林國家的地位,僅次於米其林發源地法國。今年最受矚目的莫過於新的三星餐廳Uliassi,是由兄妹檔Catia和Mauro Uliassi在義大利東海岸的城市塞尼加利亞(Senigallia)開設,讓義大利三星餐廳總數增加到10家......

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