首屆《廣州米其林指南》之中,一共入選了 8 間餐廳,三星和二星皆空缺,僅有8家餐廳獲得一星,可能是史上最薄的一本米其林指南...
對於Instagram上許多世界級名廚都難以企及的粉絲人數,以及目前被全球甜點界爭相模仿的作品,以Cedric只是一個32歲的酒店甜點主廚來說,他可說創造了一個時代的傳奇...
6月19日,2018世界50最佳餐厅评选在西班牙毕尔巴鄂揭晓,第一名颁给了意大利名厨Massimo Bottura的餐厅Osteria Francescana,这是他自2016年之后,第二次夺得世界50最佳餐厅冠军荣誉。
許多人認為旅館只是睡覺,不需要三挑四撿,其實一家好的旅館,不只是提供徹底的休息,更是一個異地的體驗,而當中最重要的,就是那一扇窗。一面好的風景,可以把異國都市盡收眼底,為當下人生片刻留下更深的體會與印象。
Johnston Teo 本身是一個相當謙虛、努力的人,在新加坡長大無從機會學習所謂的四季食材樣貌,因此他必須自學。Johnston Teo 的料理就是融合,混搭,不是西菜也不是中菜,他稱為現代亞洲料理。
將傳統價值重新包裝的讓人的是幸福,日本東京有一家店,心服口服,這家店就是米屋「Akomeya」。位於銀座的 Akomeya 有著全日本最好的米,店內販賣日本全國各地 20 種以上的優質大米,與米有關的商品在店內應有盡有。這家店販賣的不只是一件件實用的商品,更是對生活的講究,是一種態度。
拿到一星後的廚魔Bo Shanghai,是該回去品嘗新菜單了。這次的菜單是以義大利菜系為靈感來源,依舊加入中國八大菜系的元素,私認為在成熟度以及穩定度上有更上一層樓的表現。