作者： Jasmine Huang
世界50最佳餐廳頒獎地點過去都是在英國舉行，2016年首次離開英國前往紐約，2017年移師澳洲，而2018年世界50最佳餐廳要再次回歸歐洲，地點選在西班牙的巴斯克自治區，頒獎典禮則在比斯開省首府畢爾巴鄂(Bilbao)舉行，這與當地政府支持力道有不可分割的關係。
雖然有政府的強力贊助，但吸引世界50最佳餐廳的青睞不是偶然。巴斯克地區是世界上最好的美食地點之一，“以國家而論，西班牙一直處在美食前沿，特別是具有非常豐富的烹飪文化的巴斯克地區，而畢爾巴鄂和聖塞瓦斯蒂安(San Sebastian)周邊地區更以著名餐廳與酒吧(pintxos bars)蜚聲世界。”世界50最佳餐廳集團編輯William Drew在聲明中稱。
聖塞瓦斯蒂安位於巴斯克自治區的吉普斯誇省，全西班牙7家米其林3星餐廳，3家在聖塞瓦斯蒂安。城市人口雖然只有18萬人，米其林星星卻達16顆，以密度而言僅次於京都；勝過巴黎與里昂。當地餐廳Mugaritz、Arzak也是世界50最佳餐廳十五年來頒獎臺上的常客。
頒獎典禮在畢爾巴鄂舉行，而其他周邊活動如50BestTalks與Chefs’ Feast則是在鄰近的聖塞瓦斯蒂安舉辦。
此外，今年世界50最佳餐廳15周年慶祝活動也落腳西班牙，將於2017年6月27日在西班牙巴賽隆納舉行，會中預備邀請過去15年獲得第一名頭銜的5位主廚：
Ferran Adrià（西班牙 El Bulli）
René Redzepi（丹麥 Noma）
Joan Roca ( 西班牙 El Celler de Can Roca)
Massimo Bottura ( 義大利 Osteria Francescana)
Daniel Humm （美國 Eleven Madison Park）
參與活動特製的50BestTalks，探討國際餐飲趨勢的變遷，活動採用邀請制，官方臉書頁面會同步直播。
根據世界50最佳餐廳官方統計，過去15年共有7家餐廳榮獲世界最佳餐廳第一名殊榮，分別是位於西班牙的El Bulli、美國的The French Laundry、英國的The Fat Duck、丹麥的Noma、西班牙El Celler de Can Roca、義大利的Osteria Francescana、美國的Eleven Madison Park。
Thomas Keller（美國 The French Laundry）
Heston Blumenthal （英國 The Fat Duck）
