被低估的顶尖餐厅一直在,德国不喜欢张扬奢侈文化,然而愿意花钱享受精致料理,支持着这些米其林大厨们的美食爱好者愈来愈多。
米其林在歐洲歷史悠久。西班牙更是全球美食界天才的樂土,眾多的星級米其林餐遍布於西班牙的大小城市。去年11 月 23 日,2017年西班牙米其林餐廳評選活動在 Girona 的 Mas Maroch 舉行的米其林指南發佈會上謎底揭曉。這次發佈會是西班牙和葡萄牙兩個國家一起揭曉的。
新北歐料理精神始祖 noma將在本月底短暫熄燈,全體員工準備前進墨西哥的度假小鎮 Tulum,前甜點主廚也是墨西哥人的Rosio sanchez的餐廳客座。深入叢林,在當地進行為期 7 周(4月12日-5月28日的每週三至周日提供晚餐)的飲食創作,Pop up餐廳是戶外露天餐廳,在叢林和加勒比海之間,呈現以炭火形式的晚餐。